Najlepší recept na korku vodku s medom na vodku alebo alkohol - Zápal hrtana

Ahoj priatelia! S vami ako vždy Dorofeev Pavel. Pamätajte si, že som nedávno zverejnil recept na tinktúru anízu? Sladké rozprávanie? No, poďme variť niečo ostré! Dnes vám poviem, ako vyrobiť vodku z vodky, alkoholu alebo mesačného svitu.

Vyskúšal som veľa receptov na korenie tinktúry a podľa môjho názoru vyniesol svoje vlastné najlepšie. Zároveň sa vyznačuje jednoduchosťou a dostupnosťou ingrediencií a pripravuje sa pomerne rýchlo.

Obsah článku

prísady
Recept na varenie vodky pepper
Užitočné vlastnosti tinktúry
Môj dojem z receptu

prísady

vodka - 0,5 l;
červená paprika - 1 pod;
nové korenie - 10 hrachu;
med - 3 polievkové lyžice. lyžice;

Varenie recept

Dajte červené a nové korenie do sklenenej nádoby
Naplňte vodku a vmiešajte do nej med.
Odstraňujeme na tmavom mieste s izbovou teplotou.
Trvajte na 5 dňoch. Prvé 4 dni niekoľkokrát denne pretrepte nádobu. Posledný deň sa nedotkneme banky - dáme jej šancu upokojiť sa.

Pertsovku filter. Med dáva veľa zákalu, takže musíte filtrovať cez vatu alebo filtračný papier. To nie je vždy fungovať dobre cez bavlnu, ale to trvá príliš dlho cez papier, takže môžete postupovať nasledovne. Dajte nápoj usadiť, aby sa med usadil na dno nádoby a nalejte tinktúru cez slamku.
Na výjazde by mal dostať čistý nápoj s krásnou medovou farbou. Na obrázku:

Nižšie je fotografia zle filtrovanej vodky. Jej farba je tiež veľmi príjemná, ale nemôžem piť takúto - príliš sladkú. Aj keď sa vám to páči.

Užitočné vlastnosti tinktúry

Pertsovka má antiseptické vlastnosti a je skvelá na prevenciu prechladnutia. Tiež, tinktúra tóny dobre, dáva silu a stimuluje mozog. Samozrejme v miernych dávkach)

Môj dojem z receptu

Pertsovka dopadá energicky a voňavo. Červená paprika dodáva ostrosť a voňavé nasýti tinktúru celou vôňou. Spája v sebe chuť čierneho korenia, škorice, muškátového orieška a klinčekov.

Mimochodom, vedeli ste, že nové korenie nie je korenie? Je to len takzvané a v skutočnosti je to sušené ovocie veľkého stromu - drogy.

Ja sám beriem korkovú vodku hlavne na preventívne účely. Keď mám pocit, že začínam prechladnúť, pijem 2-3 poháre pred spaním a na druhý deň som ostražitý a zdravý. Tento rok v januári v Petrohrade sme mali mrazy až mínus 27, takže uložená tinktúra prišla veľmi šikovne.

Pokiaľ ide o hostinu, tu dávam prednosť zázvorovej tinktúre. Má tiež horiacu chuť, ale radšej jej chuť. Môj otec je však v tomto ohľade veľmi úctivý.

Teraz si znova prečítajte môj príspevok. Všimol si rozdiel medzi textom a jednou z fotografií. Myslím, že si to nikto nevšimne. Iba najpozornejší. Ak sa nájdu - napíšte do komentárov.

Mám to všetko. Celé a úspešné alkoholické experimenty. S pozdravom, Pavel Dorofeev.

Ako urobiť pepřovú tinktúru doma - 5 jednoduchých receptov

Pertsovka - to je jeden z alkoholických nápojov, ktorý nespôsobuje odmietnutie nikoho. Ak sa vodka, vermút alebo brandy nemusia páčiť určitej časti populácie, potom sa každý bude páčiť vodnej farbe. Krása tejto tinktúry spočíva v tom, že alkoholické páry sa v dôsledku korenia a pálivých papričiek vôbec necítia. Preto, keď spotrebovaný, nie je potrebné držať dych, urýchlene mať občerstvenie alebo piť. Dnes vám povieme, ako doma vyrobiť korenenú tinktúru, ako aj niekoľko praktických rád.

Aký nápoj?

Pepper vodka je alkohol, ktorý bol naplnený jedným alebo viacerými druhmi korenia. V niektorých receptoch nájdete až 8 rôznych papričiek. Iní sú omnoho stručnejší a odporúča sa používať len červené papriky. V skutočnosti, aby sa lahodný pepř vodka doma, mali by ste experimentovať trochu. Alternatívou je použitie receptov, ktoré uvádzame nižšie.

Recepty na varenie

Na mesačný svit

Tento recept vodky na korenie je pozoruhodný svojou jednoduchosťou, a to ako vo výrobe, tak v dostupnosti prísad. Tu je návod, ako urobiť mätu z mesačného svitu:

1 liter mesačného svitu;
1 kus červeného korenia;
1 polievková lyžica klinčekov.

Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe a nechajte vylúhovať niekoľko týždňov. Pepper možno dať úplne bez rozbitia. Obdobie naliehania je dosť na to, aby dal všetku svoju ostrosť mesačnému žiareniu. Okrem toho, filtrácia bude oveľa jednoduchšie - semená sa nebude šíriť po celej nádobe s vodnou paprikou.

Na vodke

Aby sa vodka s korením stala úspešnou, sledujte naše rady. Najlepšie je prevziať overenú vodku, aby sme neboli sklamaní po 2 týždňoch. Okrem toho treba poznamenať, že vodka musí byť bez aromatických a aromatických prísad. Budeme potrebovať:

1 liter vodky;
1 lyžička. mletá škorica;
2 klinčekový piestik;
2 lyžičky. med;
0,5 tsp. rasca;
1 chili;
3 korenie;
1 lyžička. čierne korenie;
1 lyžička. muškátový oriešok.

Zmiešajte všetky ingrediencie v smaltovanom hrnci. Dáme hrniec na veľmi nízke teplo a priviesť do varu. Hneď ako bubliny začnú stúpať, okamžite vyberte nádobu z ohňa, prikryte vekom a počkajte, kým vychladne na približne 40 stupňov (môže sa držať v ruke). Nalejte do sklenenej nádoby (nádoba, fľaša). Trvajte na nápoji do 5-10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Po uplynutí tohto času by sa obsah mal filtrovať cez tenkovrstvový papier a nechať tinktúru stáť niekoľko hodín na spodnej polici chladničky.

Na alkohol

To je najlepšia tinktúra receptu. V roku 2016 mu bola udelená zlatá medaila na liehovarníckom kongrese v regióne Čierna pôda. Chuť je veľmi jemná a príjemná. Zoberme si, že tu sa používa „Spark“ korenie, takže princíp „viac znamená lepšie“ nie je pre tento prípad! Tak pochopíme, čo potrebujeme a ako varíme vodnú papriku doma:

1 liter 40% alkoholu;
15 čiernych korenín;
3 korenie;
3 polievkové lyžice. l. med;
0,25-0,5 lusku červenej papriky "Spark";
Veľmi malý kúsok škorice (v paličke) alebo 0,5 lyžičky. mletá škorica.

Všetky prísady by sa mali miešať v sklenenej nádobe a nechať variť 2 týždne. Potom by ste mali filtrovať a nechať stáť ďalších pár hodín. Aby sa chuť trochu jasnejšie, môžete pridať pomarančovej kôry.

Recept s medom

Takmer každý recept na vodku na korenie musí nevyhnutne obsahovať med - trochu zjemňuje korenie nápoja a robí ho ešte zdravším. V tomto recepte hrá med jeden z prvých huslí. Pripravte si nasledujúce zložky:

1 l mesačného svitu;
4 polievkové lyžice. l. med;
5 chilli papričiek;
10 čiernych korenín;
0,5 vrecúšok vanilkového cukru;
0,5 tsp. škorica;
3 lyžičky. sušená paprika.

Lusky by mali byť narezané na polovicu pozdĺžne. V tomto okamihu bude možné odstrániť semená z korenia. Zmiešajte čierne korenie v mažiari a zmiešajte s paprikou, vanilkovým cukrom a škoricou. Teraz zmiešajte každú zložku v sklenenej nádobe a premiešajte lyžičkou, kým sa med nerozpustí.

Pre tých, ktorí nemajú radi veľmi ostrú korku vodku, môžete urobiť nasledovné: vyskúšať po dobu 4-5 dní. Ak horí príliš veľa, korenie môže byť odstránené.

S klinčekmi

Pepper pick s klinčekmi bude veľmi korenistý a osloví tých, ktorí milujú veľmi bohaté arómy. Zoberme si, že tu musíte dať o niečo menej medu ako obvykle, takže to „neznižuje“ korenie klinčekov.

Alkohol - 1 l;
0,25 lyžičky. muškátového orieška;
2 struky horúcej červenej papriky;
0,5 tsp. mleté čierne korenie;
0,25 lyžičky. mleté klinčeky;
1 lyžička. med;
3 korenie;
4 klinčeky.

Všetky zložky sa miešajú v nádobách, opatrne pretrepávajte, kým sa med nerozpustí, a odstráňte infúziu. Tmavé, chladné miesto je na to dobré, takže okolitá teplota nie je príliš nízka. Po týždni si môžete vyskúšať tinktúru. Na základe zistení môžete mierne upraviť počet klinčekov. Infúzna mäta bude 2-3 týždne.

Ako piť?

Ale varenie korenia doma je len polovica bitky. Tiež potrebujete vedieť, ako piť vodku z korenia. A ako to urobiť správne. Skutočnosť, že každý používa ako vodka - najprv zmrazené v mrazničke, a potom prehltol čo najrýchlejšie. V skutočnosti je to v podstate nesprávny prístup. Pepper musí byť pri izbovej teplote a nie v takmer zmrazenom stave. A nemali by ste piť toľko ako vodka: nakloňte ho po krku. Naša tinktúra sa musí dotýkať jazyka, aby sme pocítili jeho celú chuť. Tiež, korenie vodka je skvelé pre otepľovanie v chladnom počasí, ako ostrosť korenia zahrieva vnútornosti.

Ako urobiť domáce korenie s medom - najlepšie recepty

Peppermint s medom je starý a veľmi slávny nápoj. Mnohé národy: Rusi, Poliaci, Ukrajinci, Maďari, Litovčania - spochybňujú právo na autorské právo na svoj recept, pričom uvádza, že mäta pieporná je od začiatku svojho tradičného nápoja.

S najväčšou pravdepodobnosťou nikto nepozná históriu svojho pôvodu. Ale pravdepodobne to nie je také dôležité. Hlavná vec je, že táto tinktúra, ktorá sa používa ako aperitív, dokonale stimuluje chuť k jedlu, a ako prostriedok, ktorý šetrí pred účinkami podchladenia a prechladnutia, nestratil svoju popularitu už od staroveku.

Ako urobiť vodnú papriku s medom doma?

V ruských slovníkoch "pepper vodka" znamená "pepper-flavored vodka". A otázka, ako urobiť prírodnú vodnú papriku bez príchutí, farbív a iných škodlivých nečistôt, je jednoduchá odpoveď: pripravujeme ju doma, pripravujeme ju sami a len z vysoko kvalitných surovín. Úloha je tiež uľahčená tým, že recepty na korenie sú veľmi jednoduché a prísady sú pomerne cenovo dostupné.

Berieme ako základ dobrú vodku, alkohol, zriedený na 40-45% alebo mesačný svit (dobre vyčistený a bez nepríjemného zápachu). Kvalita použitého alkoholu je veľmi dôležitá - závisí od neho chuť a prospešné vlastnosti pôvodného výrobku.

Povinnými zložkami sú feferónka, ktorá dodá nápoju vynikajúcu chuť a ostrosť a sladký med, ktorého prítomnosť napomôže vyhladiť horiace vlastnosti korenia a zjemní chuť korenia.

Paprikové struky majú strednú veľkosť (1-2 cm v priemere a 6-10 cm na dĺžku), takže ľahko prechádzajú do hrdla fliaš. Je povolené používať sušené korenie, ale jeho množstvo v recepte musí byť znížené kvôli väčšej ostrosti (približne 1 korenie korenia sa rovná 1 lyžičke mletého korenia).

Je potrebné mať na pamäti, že chuť korenia a jeho zhguchest závisí od odrody, času zberu, spôsobu skladovania. Ovocie rôznych odrôd chili pepper, obsahujúce kapsaicín vo veľkom množstve (látka, ktorá poskytuje ostrosť a pálenie), majú obzvlášť štipľavú chuť. Tam sú tiež slabo-pálenie odrôd, ako je paprika alebo maďarské voskové korenie. Okrem toho, recepty môžu používať nielen červenú papriku, ale aj teplé zelené korenie (farba nemá vplyv na chuť nápoja).

Pri prvej príprave (najmä ak stupeň horkosti a vlastnosti korenia nie sú známe), môžete použiť jeden malý lus na liter kvapaliny. Môžete nastaviť chuť nápoja a jeho ostrosť odstránením korenia z neho v štádiu infúzie alebo pridaním ďalších zložiek.

Po príjme veľmi vodnej pálivej papriky môžete dodatočne pridať čistú vodku alebo ju nechať na miestne lekárske účely vo forme trenia.

Tip: aby sa odstránila prebytočná horkosť z tinktúry, odporúča sa naliať vriacu vodu cez špeciálne teplé odrody červenej papriky a použiť ich na odstránenie semien.

Med je lepšie používať tekuté, voňavé, kvetinové alebo pohánka. V ideálnom prípade, ak je to len z včelín s jeho liečivými vlastnosťami plne zachovaný v ňom. Aj keď môže byť kalený med použitý spolu s kvapalinou, pretože jeho užitočné vlastnosti sú zachované aj pri takejto konzistencii.

Voňavá sladkosť medu, v súlade s pálivým silným základom, pomáha získať bohatú, korenistú, s výraznými ostrými tónmi nápoja.

Rôzne korenia: nové korenie a čierne horké korenie, muškátový oriešok, klinčeky, rasca, škorica, vanilková esencia, cesnak, petržlen a kôpor, a iné - nie povinné prísady. Môžete experimentovať s ich zložením a množstvom. Ale v každom prípade ich prítomnosť v tinktúre urobí chuť domáceho korenia bohatšia, jasnejšia a bohatšia.

Ďalej sa pozrieme na niekoľko receptov na korku vodky s medom na mesačný svit, vodku alebo alkohol. Možno, že prvýkrát a nebude môcť získať požadovaný výsledok. Je potrebné pokúsiť sa vykonať úpravy receptu podľa svojho vkusu, experimentovať s počtom a zložením zložiek, ich pomermi a časom infúzie.

Recept na vodnú papriku s mesačným svitom

Hlavné zložky:

med - 4-5 polievková lyžica. l.
mesačný svit (45-50%) - 2 l
3-5 červené chilli papričky
Čierne korenie - 7-10 ks.
vanilkový cukor - ½ vrecka
Paprika - 2-3 lyžičky.
škorica - ½ lyžičky.

Po prvé, pripraviť korenie: rez papriky v pod pozdĺžne a robiť rezy na koži, a hnetieť hrášok, aby korenie dať chuť ich maximálnu chuť a ostrosť. V niektorých prípadoch sa semená zbierajú z korenia (ale to je na vás: niekto si myslí, že semená, naopak, dávajú tinktúre osobitnú chuť).

Korenie a med nalejú mesačný svit a miešajú sa tak, že všetok med je rozpustený. 7 dní trvať na zmesi, za občasného miešania. Aby nedošlo k preháňaniu s korením, môžete skúsiť nápoj na 4 dni (ak je veľmi horúci, môžete odstrániť niektoré z korenia z tekutiny).

Na konci doby expozície dôkladne prefiltrujte nápoj, naplňte do fliaš a podržte ďalšie dva alebo tri dni na konečné zrenie a čistenie.

Pepper tinktúra s medom na vodke

vodka - 1 l
med - 5-6 polievková lyžica. l.
horúca červená paprika - 2 struky
karafiát - 5 hviezdičiek
čierne korenie - 7-10 hrachu

Príprava domácej korkovej vodky podľa tohto receptu rýchlo, a uľahčiť. Všetky korenia (korenie, klinček), vodka záliv, udržiavať v teple po dobu 3-4 dní. Zmes sa musí niekoľkokrát miešať a trepať. Po tom, napätie cez tenká. Tekutý med nalejte do tinktúry, všetko premiešajte a po jednom alebo dvoch dňoch môžete konzumovať.

Domáci vinári sa neodporúčajú vyhadzovať filtrované ingrediencie, ale znovu ich používať v receptoch z vodnej papriky s medom. K tomu pridajte niekoľko lyžičiek medovej sladkosti a vylejte ju novou vodkou (čas infúzie sa zvýši na týždeň).

Recept na ochutené mäty piepornej na alkohole s medom

Zložky tohto receptu sa používajú viac, ale nápoj sa javí ako jantárovo zlatá farba s originálnou chuťou, bohatou vôňou medu a korenia.

zloženie:

alkohol (40-45%) - 1 l
muškátový oriešok - sp tsp.
chili pepper - 1-2 struky
čierne korenie - ½ lyžičky.
med - 1 polievková lyžica. l.
Nové korenie - 3-4 ks.
Karafiát - 2-3 ks.
Škorica - sp tsp.

Korenie (rozdrviť korenie na korenie, rozdrviť korenie-hrášok) s vodkou na 60-70 ° C a dusíme 10 minút.

Ochladte, pridajte med (ak sa tinktúra ukázala ako veľmi horúca, odstráňte korenie) a držte ďalší týždeň na tmavom mieste.

Potom všetko pretlačte, nalejte do fliaš. Pár dní tinktúra z korenia a medu je pripravená.

Výhody a poškodenie pepřovej tinktúry na mede

V závislosti od receptúry prípravku možno použiť vodnú papriku s medom ako stolný alkoholický nápoj, ako aj ako terapeutickú tinktúru.

História vodky z korenia je nejakým spôsobom spojená s výskytom takéhoto nápoja ako vodky v ruskom štáte (hoci ako základňa sa používal obyčajný mesačný svit). Spočiatku sa k alkoholovému základu pridalo korenie, aby sa vytvorila terapeutická tinktúra, ktorá sa trhala omrzlinami a poškodenou kožou, s radiculitídou.

Naši predkovia hádali o liečivých vlastnostiach červenej papriky a používali ju v ľudovom liečiteľstve ako baktericídne činidlo, ako prostriedok na stimuláciu metabolizmu a práce žalúdka, ktorý riedil krv.

Voňavé domáce korenie tinktúra s prídavkom medu a korenia, ktoré majú celý rad užitočných vlastností, keď sa používa správne, pomáha telu vyrovnať sa s rôznymi ochoreniami. V modernej kozmetológii sa používa vlasová tinktúra na starostlivosť o vlasy.

Med (najmä ak nie je vystavený tepelnému spracovaniu pri príprave tinktúr) je najsilnejším prírodným antiseptikom s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami.

V receptoch na kozmetické procedúry a trenie sa okrem medu a korenia môžu použiť aj iné zložky.

Samozrejme, korenie s medom nemožno považovať za úplný liek. Ale s hypotermiou a prvými príznakmi nachladnutia, 50 gramov pálenia tinktúry cez noc vám môže zachrániť pred nepríjemnými príznakmi a práceneschopnosťou.

Rýchle zohrievanie a spúšťanie mechanizmov samoliečenia, ktoré sú v nás prirodzene samé o sebe, tinktúra z medového korenia pomáha rýchlo prekonať chorobu alebo aspoň oslabiť jej priebeh.

Ak chcete udržať v hotovej tinktúry všetky svoje liečivé vlastnosti, nemôže byť zahrievaný. Najlepšie miesto na uloženie je tmavá miestnosť, kde nespadajú slnečné lúče. Pri dlhodobom skladovaní sa po namočení odporúča odstrániť korenie z tinktúry.

Rýchly recept na mätu piepornej s medom na ošetrenie

Takáto expresná metóda sa úplne ospravedlňuje, keď doma nie je hotový nápoj a choroba sa už vyskytuje, alebo sa potrebujete rýchlo zahriať. Je možné, že korenie, pripravené za hodinu alebo dve, bude horšie ako tinktúra s dvojtýždňovou expozíciou, ale bude schopná plniť svoju funkciu terapeutického liečiva.

Budeme potrebovať:

mesačný svit, vodka, zriedený alkohol - 0,5 l
med - 1 polievková lyžica. l.
voda - 0,1 l
hot pepper - 1 pod

Môžete pridať, ak chcete, klinček, sušenú papriku, čierne korenie alebo akékoľvek iné korenie.

Po varení na minimálnom ohni varíme koreniny vo vode po dobu 10 minút. Po vybratí z tepla pridajte med na rovnaké miesto a všetko premiešajte, vychladnite a kombinujte s vodkou, pretrepte. Držte ďalšiu hodinu alebo dve z tmavého miesta.

Ako piť vodku?

Znalci neodporúčajú pitie nápoja veľmi chladno alebo teplo. Optimálne - to je teplota miestnosti.

Chuť pepřovej tinktúry je ostrá a horiaca a jej sila je v priemere 35%. S otepľujúcim účinkom je vhodnejší pre chladný zimný čas. Okrem toho silne stimuluje chuť k jedlu a navrhuje vhodné občerstvenie - výdatné pokrmy z mäsa, vyprážané zemiaky, uhorky a huby.

Nie každý odporúča piť mätu piepornú, veriac, že to môže zvýšiť horiaci účinok korenia, ktorý nie je vždy a nie pre každého vkusu.

kontraindikácie

Je potrebné mať na pamäti, že nie príliš veľa pomocou korenia, a ak existujú nejaké kontraindikácie, môžete si ublížiť. Silný alkohol vo veľkých množstvách (bez ohľadu na jeho zloženie a spôsob prípravy) je vždy toxín.

Tento nápoj je absolútne kontraindikovaný pre ľudí so závislosťou od alkoholu, rovnako ako ľudia trpiaci chorobami pečene, žlčníka a žalúdka.

Recepty na korenie vodky doma

Pepper tinktúra nie je len vynikajúci alkoholický nápoj, ktorý môže slúžiť ako aperitív, ale aj účinný prostriedok na liečbu prechladnutia. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť tento skvelý nápoj, z ktorých každý má svoju vlastnú chuť.

Ak chcete variť dobrý alkohol doma, budete potrebovať jednoduché a nie zložité recepty tohto nápoja. Nemôžete len liečiť seba a svojich hostí dobrou aromatickou vodkou, ale aj zlepšiť svoje zdravie.

Ako vyrobiť vodku s chilli a suchou paprikou

Najjednoduchší recept na vodku s korením poteší milovníka chutných a voňavých nápojov. Množstvo korenia sa môže znížiť alebo zvýšiť, čím sa dosiahne požadovaná chuť.

Pred výrobou vodky s korením by malo byť na každom podnose urobených niekoľko pozdĺžnych rezov. Dajte korenie do pohára, naplňte ho vodkou a pevne zatvorte veko.

Zmes miešajte sedem dní na tmavom teplom mieste - banky môžete udržiavať pri izbovej teplote, ale nie pod 16 ° C. Zmes by mala byť dobre premiešaná denne - najlepšie je to robiť každých 5-6 hodín

Keď sa nápoj dostane hnedastý odtieň, bude musieť byť vyčerpaný. Do filtrovanej vodky vložte med, papriku a iné korenie, dobre premiešajte a tinktúru dajte na ďalšie dva dni na tmavom teplom mieste. Potom môže byť nápoj považovaný za pripravený na pitie. Napnite ho cez bavlnený filter, nalejte ho do fľaše alebo karafy a podajte ho na stôl.

Ako urobiť vodku s korením a klinčekmi

Tento recept na vodnú papriku osloví všetkých milovníkov silných nápojov, ktoré si môžete v priebehu niekoľkých dní variť vlastnými rukami. Po 5 dňoch si môžete vychutnať príjemnú jemnú chuť domácich koreniek.

Vodka - 500 ml
Červená chilli paprika - 1 pod
Čierny hrášok - 5 ks
Med - 3 st, l
Karafiát -3 bud

Pred výrobou vodky s korením je potrebné všetky korenia vložiť do sklenenej nádoby a zmiešať s medom. Môžete si vziať akýkoľvek med, jeho množstvo môže byť tiež - od 1 do 5 polievkových lyžíc na fľašu vodky.

Všetky ingrediencie nalejeme vodku, dobre premiešame, zavriete nádobu s vekom a položíme na tmavom, suchom mieste. Počas prvých troch dní sa má tinktúra dobre premiešať každé 3-4 hodiny. Posledné dva dni dávajú vodke odpočinok.

Keď je nápoj pripravený, bude potrebné ho dobre vypustiť cez niekoľko vrstiev gázy a dať do chladničky na chladenie.

Ako trvať na korenie vodky doma

Pepper vodka doma môže byť pripravená iným spôsobom. Na liečbu prechladnutia je nápoj pripravený silnejšie a ukáže sa, že je veľmi horúci v chuti. Preto, ak pripravujete liečivú tinktúru, je veľmi dôležité dodržiavať odporúčania pre jej príjem.

Vodka - 500 ml
Červená paprika - 3 ks

Pred nalievaním vodky na korenie by sa struky čerstvých chilli papričiek mali narezať na malé kúsky. Dajte rozdrvené korenie do pohára, nalejte vodku a dajte na chladnom mieste. Ak varíte zo suchých strukov, môžete ich rozdrviť mlynčekom na kávu alebo mlynček na mäso.

Podľa tohto receptu bude vodná paprika pripravená za deň a môžete začať liečbu.

Hotová tinktúra sa nedá vypiť len v čistej forme v malých dávkach 35-50 gramov, ale aj na prípravu terapeutických koktailov.

So silným chladom, trením a obkladmi s vodnou paprikou pomáhajú dobre - pomáha znižovať teplotu a otepľovať sa počas zimy.

Pepper vodka. História, zloženie, recepty

Pepper vodka alebo pepřová tinktúra na vodke alebo mesačnom svite je výhradne slovanská značka: tradične sa pripravuje len vo východnej Európe. Neexistuje kanonický recept, aj keď existujú určité pravidlá a princípy a tu sme zostavili tie najzákladnejšie.

História spoločnosti

Zmienka o pepřovej tinktúre sa nachádza už v kronikách XII. Storočia a tam sa nazýva "čistý čistý med". V tom čase bol "med" nazývaný niekoľko druhov alkoholických nápojov pripravených s použitím rôznych technológií a líšiacich sa v rôznych stupňoch obsahu alkoholu. V čase Petra I. sa oveľa častejšie spomína pepřová tinktúra. Je známe, že sám Petr Alekševič bol milovníkom korenia, čo sa prejavilo aj v klasickej literatúre.

Známe a rady A.V. Suvorov:

Ak ste chorý, pite pohár korenia a korenia, beh, skok, lož a budete zdravý!

Pod vínom vtedy znamenalo „pennik“ - chlebový destilát, ruskú vodku, získanú fermentačnou metódou.

horké tinktúry ("Pertsovka", "ukrajinský s korením", "Volga special", "Mountain Dubnyak");
horké tinktúry nízkeho stupňa ("Ginger", "Streletskaya", "ukrajinská step");
tinktúry polosladké s nízkym stupňom ("Východ", "Ranet pepper");
aperitívy („Nevskaya“, „Novost“, „Steppe“, „Surprise“).

Teraz, korenie tinktúry mimo Ruska, Ukrajiny, Bieloruska sú vyrábané vo Švédsku a Kanade (v Kanade, likér na báze pepřovej tinktúry na whisky s názvom Fireball).

Domov alebo obchod?

Po prvé, zabudnúť na moderný obchod korenie: to nie je vôbec chuť a vôňu, pretože v priemyselnom meradle, to nie je korenie tinktúra, ktorá sa vyrába, ale obyčajné vodky, ktoré boli ochutené, tónované a hodil pre krásu "prázdne" korenie. Táto vodka z korenia sa dá vyrobiť samostatne, vlastnými rukami, na prírodných surovinách. Iba domáca papriková vodka má charakteristické organoleptické a súvisiace účinky, vrátane liečebných účinkov. Obchod "pertsovka" sa používa výlučne ako alkoholický nápoj s korenistou chuťou, a nie viac užitočný ako bežná vodka.

Bohužiaľ, hlavným trendom moderného priemyslu je napodobňovanie zisku. Ingrediencie, ktoré sú „identické s prírodnými“, môžu mať mierne podobnú chuť a farbu, ale toto je úplne iný produkt.

štruktúra

Základom je aspoň jeden druh korenia (red hot chili) a medu.

Na infúziu použite červené chilli. Môžete použiť zelené struky, ale sú menej bodavé. Môžete použiť také odrody chilli, ako jalapeno alebo cayenne, ale majte na pamäti: sú ostrejšie ako bežné odrody. Na zvláštnosti trvať na vodke na jalapeno a kajenské korenie čítať nižšie.

Paprika v korení obsahuje alkaloid kapsaicín. Zvážte jeho základné vlastnosti.

Vlastnosti kapsaicínu

Lekári oceňujú kapsaicín pre jeho analgetické vlastnosti. Blokuje prenos impulzov z nervových zakončení do mozgu a znižuje bolesť. Okrem toho kapsaicín prispieva k produkcii prostaglandínov a kolagenázy, čo zmierňuje príznaky zápalových procesov. Táto vlastnosť je považovaná za dôkaz, že korenie dodávky pomáhajú s prechladnutím. To nie je úplne pravda: pepper vodka pomáha zmierniť príznaky, rovnako ako mnoho farmaceutických prípravkov.
Kapsaicín má silný dráždivý účinok a schopnosť pôsobiť na kapiláry. V skutočnosti je to tá istá vlastnosť. V jednom prípade sa používa ako zbraň (v nádobách na korenie spreja na sebaobranu), v druhej - ako prostriedok na otepľovanie, zložka v masti a géloch na zápal a bolesť.
Hot pepper zvyšuje chuť k jedlu, prispieva k lepšiemu trávenia potravy, prispieva k tvorbe enzýmov, ktoré rozkladajú tuky. Vo varení v juhovýchodnej Ázii (India, Thajsko, atď.) Sú červené feferóny bežnou zložkou, ktorá sa pripisuje nádherným vlastnostiam.
Kapsaicín urýchľuje metabolizmus. Táto vlastnosť je úplne inherentná v pepřovej tinktúre bohatej na kapsaicín.
Vedci objavili schopnosť kapsaicínu zabíjať rakovinové bunky pôsobením na mitochondrie regenerovaných buniek bez ovplyvnenia zdravých.

Ale ak objektívne, milovníci korenia a korenia ocenia korenie nie pre jeho liečivé vlastnosti, ale pre jeho ostrú chuť a schopnosť spôsobiť charakteristický nárast energie a pocit veselosti. Skladovanie pepper vinitsa nemá také vlastnosti.

Dôležité upozornenie: kapsaicín nie je rozpustný vo vode, ale rozpustný v alkohole. Vďaka tejto vlastnosti, máte vynikajúcu alternatívu: žuť struky horiaceho alkoholu alebo si kapsaicín extrakt vo forme korenia vodky. Myslím si, že voľba je zrejmá.

Kvalita vodky papriky priamo závisí od kapsaicínu a jeho koncentrácie.

Med v zložení pepřovej tinktúry zmäkčuje pálivú chuť a dodáva korenistú chuť novým rozmerom v závislosti od typu a kvality medu.

V niektorých receptoch sa navrhuje med roztopiť vo vodnom kúpeli pred pridaním do tinktúry. Neodporúčame to robiť. Kúrenie nepriaznivo ovplyvňuje vlastnosti medu a je zbytočné trvať na tom, že v priebehu týždňa sa bude rozpúšťať. Ak je med úplne kandizovaný, triasť tinktúrou v procese častejšie.

Ďalšie komponenty

Dobré odrody kombinujú niekoľko odrôd nového korenia a môžu obsahovať ďalšie zložky, ktoré určujú chuť a ďalšie vlastnosti. Tak, populárne zložky špeciálnych infúzií vodky alebo mesačný svit na korenie sú zeler koreň, rasca, kôpor, ľubovník bodkovaný, sladký ďatelina, jablkový džús, cesnak, vanilka, škorica a mnoho ďalšieho. Žiadne exotické, celkom známe korenie, liečivé rastliny, zelenina a ovocie. Tu je ďalší dôvod, prečo trvať na pepri na vodke nezávisle, bez nákupu ready-made ersatzes neznámeho pôvodu.

Vlastnosti trvať na tom

Infúzna perióda je 5 - 10 dní, potom sa tinktúra filtruje a plní do fliaš. Ingrediencie tinktúry môžu naliať vodku alebo mesačný svit druhýkrát, a držať trochu dlhšie. Zlato sa musí opäť pridať.
Horenie chili je lepšie dať do infúzie ako celok, bez rezania: v tomto prípade musíte vydržať 10−14 dní, a hotová paprika vodka bude trochu mäkšie. Urobte pár úhľadných rezov na stranách tak, aby sa semená nevylievali. Ak podnož nareziete na malé kúsky, obmedzte dobu infúzie na 5-7 dní.
Červenú papriku, na ktorej paprika vodka trvala dvakrát, môže byť ponechaná vo fľaši na krásu, nebude to mať vplyv na chuť, pričom všetky užitočné látky pre vodku.
Ak trváte na vodnej paprike na odrodách, ako je jalapeno alebo kajenské korenie, odstráňte semená a vnútorné priehradky strukov. Obsahujú veľa kapsaicínu, ktorý dodáva tinktúre pálivú chuť. A dokonca aj v tejto forme bude korenie v porovnaní s tradičným receptom ostrejšie.
Najmä horiace odrody chilli (počínajúc jalapeno) sa najlepšie kladú zelenými, ešte nie zrelými.
Ak chcete získať zaujímavú, ale nezvyčajnú chuť na tradičnú vodnú papriku, skúste trvať na vodke na chipotle, údenom koreni jalapeño. Majte na pamäti, že toto korenie má ešte výraznejšiu chuť ako čerstvé jalapeno. Trvajte na pomere 0,5 - 1 čajovej lyžičky na liter vodky, nie viac.
Je dôležité skombinovať pomer zložiek: nadbytok kapsaicínu alebo chuťová nerovnováha môže zmeniť korkovú vodku na externé mlecie činidlo, nevhodné na pitie. Ďalším možným problémom je nerovnováha v smere čiernych a voňavých papričiek: sú schopní úplne poraziť chili aromatické látky, a to je základ. Držte sa receptu!
Trvajte na čerstvých strukoch, nie na práškovom koreninovom prášku: jeho zloženie a obsah kapsaicínu sú nepredvídateľné a vlastnosti hotového nápoja môžu byť neočakávané.

Ako piť vodku

Neochladzujte ho. Pepper drink je opitý s malými pohármi, pri izbovej teplote. A je lepšie nepiť ho v jednom dúšku, pokúsiť sa ho udržať na jazyku, napriek naliehavosti. Dobrý pepř vodka nemá chuť a vôňu alkoholu, a v závislosti na recepte, to môže mať docela zaujímavé chuťou. Samozrejme, že to nie je whisky alebo brandy, nehľadajte hĺbok tam. Ale stále pepřová tinktúra je vynikajúca.

Neumývajte si ju: korenie vodku je lepšie jesť, je optimálne kombinované s mäsom a tukovými jedlami, dobre sa hodí k marinádam. Ak nemôžete, bez pitia - kombinovať korenie vodka s paradajkovou slanou šťavou.

Peppermint Recepty

Nižšie nájdete niekoľko možností na varenie korenia, snažte sa všetky variť: určite si vyberiete tú najlepšiu voľbu pre seba. A aj keď sa vám nepáči silný a korenistý alkohol, ktorúkoľvek z týchto tinktúr možno použiť ako liek.

Pepper vodka. Válcovaný recept na domácu zbierku.

Vzhľadom k tomu, niekoľko ľudí sa prihlásili k mne pre manuál pre výber mesačný svit (ktorý som nezverejnil v alkobushniki liga čisto pre neskúsenosť), a prial si, aby som sa s nimi podelil o poznámky na tému vodky, okrem technických otázok destilácie, budem post všetky druhy alkoholických nápojov recepty, ktoré Páči sa mi, ktoré si väčšinou robím v mojej zbierke, a ktoré už boli testované na priateľoch a príbuzných a idú s treskom na každú hostinu.

Začnime s Pertsovkou. Urobil som to rôznymi spôsobmi, alebo skôr raz som bol zmätený a urobil to niekoľkými spôsobmi, trvajúc na 5 nádobách na liter a usporiadaní ochutnávkového večera pre priateľov s bodmi a číslami. Väčšina hlasov, recept bol vybraný, na ktorom všetci zastavili, a ktoré budem teraz hlas.

Tak poďme. Pepper vodka.

Tradičná ruská vodka je známa svojou krásnou pálivou chuťou, ako aj liečivými vlastnosťami proti kašľu. Nie je ľahké nájsť slušný výrobok na predaj, pretože častejšie ako ne, skladujte korenie tinktúra je vyrobená s pridaním príchutí, skôr než prirodzené infúzie korenia a korenia. Skutoční znalci "Pertsovky" to robia sami. Jeho recept je dosť jednoduchý a ingrediencie sa dajú ľahko kúpiť v najbližšom obchode.

Recept na 1 liter korkovej vodky:

- Moonshine 45% alebo rektifikovaný lieh, zriedený na rovnakú koncentráciu - 1 l. Ak používate mesačný svit pre základňu, je lepšie použiť minimálne dvojitú destiláciu a maximálny stupeň čistenia. Pertsovka - počul tinktúru. Odkryje nedostatky nadácie po ich trvaní, namiesto toho, aby ich maskovala.

Je možné trvať na vodke, ale po dlhú dobu som si ju nekúpil. Na tom bude stupeň, po ktorom bude trvať, o niečo nižší, než je nevyhnutné, ale to nie je kritické.

Ďalej podľa zložiek:

- Pepper. 1 pod na liter (veľkosť podložky je zvyčajne 10-12 cm). Je lepšie vziať malé chilli z dobrého supermarketu. Korenie nie je rezané, nepropichujte. Dajte to tak, ako je.

- Nakrájanú papriku (môžete prášok, ale je to horšie) vo výške pol polievkovej lyžice.

- Paprika čierny hrášok. Nepoužívajte brúsiť, nedrvte, hádzať, pretože je v množstve 3 kusov.

- Vanilkový cukor na špičke noža.

- Mletá škorica je tiež na špičke noža.

- Med 1 lyžička. Kúpim med cez príbuzných z včelín, ale môžete si tiež kúpiť obchod možnosť, pretože je to len voňavé vybrať.

Infundujte 10 dní s občasným rozrušením. Po filtrácii cez vatu alebo gázu. Pepper, ktorý trval na nápoji, môže byť ponechaný na krásu. Môžete piť okamžite, ale je lepšie dať týždeň odpočinku pred pitím. Hneď poviem, že je lepšie nerobiť na liter, ale aspoň na 3 litre, a je vhodné trvať na tom, aby banka zostala. Skladovateľnosť je pomerne veľká, dokonca aj v ročnom období, aróma zostáva, farba sa nemení, nič sa nezráža do sedimentu. Vodka z korenia zvyčajne nie je dlhá v bare)

Pre príspevok som konkrétne vytiahol z pivnice jednu kópiu s mojím darčekovým štítkom)

Pepper nápoj je opitý pri izbovej teplote, a podľa tradície, prvý nikdy uhryzne. To je všetko. Majte dobrú hostinu!

Pepper tinktúra doma: jednoduché recepty

Pepper tinktúra je nápoj s liečivými vlastnosťami. Ale nákup dobrého korenia vodky v obchode je veľmi ťažké. Takmer všetky skladové korenie obsahuje chemikálie a príchute a v nich nie je nič prirodzené. Mnohí vinári sami vyrábajú korenie. Tento proces je veľmi jednoduchý. Okrem toho sa pripravuje z prísad, ktoré sú vždy doma. Ako variť vodku pepper doma - prečítajte si nižšie.

prísady

Hlavnými zložkami pepřovej tinktúry sú vysoko kvalitná vodka, alkohol, zriedený do 40-45 stupňov alebo čistený, bez špecifickej vône mesačného svitu.

Okrem toho tinktúra obsahuje nasledujúce zložky:

horké korenie. To robí alkohol ostrejšie a dáva mu ľahký korenie;
sladký med Pomáha to, aby bol nápoj mäkší.

Je však dôležité zvoliť si tie správne ingrediencie: paprika by mala mať priemer 1-2 cm a dĺžku 6-10 cm, to sú papriky, ktoré sa hodia do fľaše. Niektorí vinári používajú suché korenie, ale je to oveľa menej, než dať: len lyžičku.

Vinári poznamenávajú, že horkosť korenia je určená jeho odrodou, časom zberu a miestom uskladnenia. Kapsula na korenie dáva kapsaicín, ktorý sa v niektorých odrodách, napríklad v chili, nachádza vo veľmi veľkých množstvách.

Takéto odrody korenia ako maďarský vosk a paprika majú malé množstvo kapsaicínu, takže majú slabo výrazné horiace vlastnosti. Niektorí vinári berú plody červenej papriky alebo zelenej papriky na varenie korenia. Domnievajú sa, že farba dáva výrobku osobitné vlastnosti. Nie je. Farba korenia nemá vplyv na jeho chuť.

Tí vinári, ktorí pripravujú nápoj prvýkrát, sa odporúča vziať 1 korenie a naplniť ho litrom vodky. Farba a chuť alkoholu sa mení počas jeho infúzie: korenie sa odstráni z kompozície a pálenie nápoja sa zníži, alebo sa do kompozície pridajú rôzne bylinky.

Nuances: ak ste to prehnali a máte horiaci alkohol a nie chutné, potom by sa mal riediť vodkou alebo použiť na liečbu chorôb.

Je ľahké odstrániť horkosť feferónky: pred tým, ako ich pridáte do alkoholu, musia byť všetky semená odstránené a plody umyť vriacou vodou.

K výberu medu by sa malo pristupovať zodpovedne. Musíte zvážiť, aký druh medu sa používa. použitia:

tekutý med;
pohánkový med;
kvetový med.

Vinári považujú najlepší med zozbieraný v včelín. Tento produkt má liečivé účinky.

Táto vodka má korenistú dochuť a má miernu horkosť.

Varenie recept

Teraz existuje mnoho rôznych receptov na varenie korenia vodky doma. Nájdenie dokonalého receptu na to, ako urobiť tinktúru doma je ťažké: každý vinár pridáva niečo do svojho alkoholu. Často sa k nej pridáva:

Nápoj s vodkou alebo iným alkoholom získava vďaka ich prídavku jedinečnú chuť, farbu a vôňu. Nižšie uvádzame najobľúbenejšie metódy domáceho korenia likéru.

Pertsovka na mesačný svit

Tento spôsob varenia pepřových tinktúr sa považuje za najjednoduchších vinárov.

liter mesačného svitu;
1 červená paprika;
1 polievková lyžica klinčekov.

Vezmite si korenie a lyžicu klinčekov, premiešajte ich v hlbokej miske.
V zmesi nalejte liter mesačného svitu.
Zmes sa odstaví na 2 týždne.

Nuance: korenie v tejto metóde sa používa úplne, nie mleté. Po dobu 2 týždňov dá zloženie všetkých svojich horiacich vlastností. Tiež, také korenie nebolí filtrovať nápoj. Použitá vodka by nemala mať nečistoty.

Pepper vodka

Ak chcete, aby sa naozaj vysoko kvalitné korenie vodky, potom je potrebné získať osvedčené, dobrá vodka.

liter vodky;
lyžičku škorice;
2 strúčiky hviezdičky;
2 lyžičky medu;
0,5 čajovej lyžičky kmínu;
1 chilli;
3 sladký hrášok;
lyžičku čierneho korenia;
lyžičku muškátového orieška.

Varenie vodky:

Vezmite si lyžicu škorice, 2 strúčiky, 0,5 lyžičky rasce, 1 chilli papričku, 3 sladký hrášok, 1 lyžičku čierneho korenia, 1 lyžičku muškátového orieška a všetko vložte do hlbokej misy, nalejte do litra vodky.
Dajte zmes na sporák a počkajte, kým sa varí.
Keď sa na povrchu objavia bubliny, odstráňte kompozíciu zo sporáka, zatvorte veko a ochlaďte na 40 stupňov.
Zloženie v tmavom rohu miestnosti po dobu 5-10 dní.
Po uplynutí stanoveného času sa dostať do nádoby, zmes sa prefiltruje cez gázu.
Výsledná zmes sa vložila do chladničky na 2 hodiny.
Po 2 hodinách dostanete fľašu a pozývajte hostí na ochutnávku.

Tento recept na vodku s korením osloví spotrebiteľov, ktorí milujú koláč, korenené nápoje s vysokým obsahom alkoholu.

Alkohol alkohol

Tento spôsob varenia korenia na alkohol je vinármi považovaný za najlepší. Táto alkoholová tinktúra s príjemnou a delikátnou chuťou získala v roku 2016 na zjazde vinárov v Čiernej pôde Medaile.

liter 40% alkoholu;
čierne korenie - 15 hrachu;
3 sladký hrášok;
3 lyžice medu;
0,25-0,5 papriky "Spark";
0,5 lyžičky škorice alebo malej časti celku.

Dajte do panvice 15 čierneho hrachu a 3 hráškové korenie, 3 lyžice medu, 0,25-0,5 luskov červenej papriky, 0,5 lyžice mletej škorice a nalejte do litra alkoholu.
Kompozícia nastavená na stranu 14 dní.
Po stanovenom čase sa napijeme nápoj, filtrujeme a opäť necháme 2 hodiny.

Chcete sa dozvedieť, ako urobiť korenie vodky viac nasýtené? Pridajte k alkoholu pomarančovú kôru.

Máta peprná s medom

Takmer každý vinár verí, že ani jeden domáci korkový vodka nie je kompletný bez medu. S ním alkohol vyjde menej korenistý a veľmi užitočný.

liter mesačného svitu;
4 lyžice medu;
5 chilli papričiek;
10 čiernych korenín;
0,5 vrecúšok vanilkového cukru;
0,5 lyžičky škorice;
3 lyžičky sušenej papriky.

5 chilli papričiek nakrájame na polovicu a odstránime z nich všetky semená.
Rozdrviť 10 čiernych korenie v mažiari, zmiešať s 3 lyžicami sušenej papriky. Pridajte 0,5 vrecúšok vanilkového cukru a 0,5 lyžice škorice.
Zmiešajte obe zmesi, dajte na ne med a dôkladne premiešajte. Musíte sa miešať, kým sa med úplne nerozpustí.

Máte radi ostrejšie nápoje? Potom postupujte nasledovne: vykonáme všetky kroky varenia opísané vyššie a výslednú kompozíciu nastavíme na infúziu. Na 4-5 dní si dajte drink a skúste. Ak sa zdá, že vinár je príliš ostrý, potom môže byť korenie z kompozície odstránené.

Pepper palice

Pre vinárov, milovníkov pikantných nápojov, ide o ideálny recept na vodku z korenia. Má korenistú chuť a neuveriteľnú arómu. Dôležité upozornenie: do receptu sa pridáva menej medu ako obvykle, inak to strhne klinčeky.

Ako urobiť tinktúru z korenia? Budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

alkohol - liter;
muškátový oriešok - 0,25 lyžice;
2 červené papriky;
0,5 lyžice mletého čierneho korenia;
0,25 lyžice nasekaných klinčekov;
lyžička medu;
3 sladký hrášok;
4 hviezdičky karafiáty.

Dajte do hrnca 0,25 lyžice muškátového orieška, 2 červené papriky, 0,5 lyžice mletého čierneho korenia, 0,25 lyžičky klinčekov, 1 lyžicu medu, 3 hráškové korenie, 4 strúčiky hviezdičky a nalejte do litra alkoholu.
Zmes sa mieša: med musí byť úplne rozpustený.
Umiestnite nádobu so zmesou do tmavého chladného rohu miestnosti na 1 týždeň.
O týždeň neskôr sa napijeme, filtrujeme a vyskúšame. Ak sa vinárovi zdá, že farba a chuť alkoholu nie je príjemná, potom by sa množstvo pridaného karafiátu malo znížiť alebo zvýšiť.
Kompozícia sa opäť ponechala na 14 dní.

Ako piť vodku

Nasledujúce pravidlá pomôžu spotrebiteľovi naplno si vychutnať tento nápoj. Odporúča sa ich starostlivo preštudovať:

Pred použitím ho neochladzujte. Pri izbovej teplote spotrebujte vodu.
Pite nutne občerstvenie. Jedlá s mäsom a vyprážanými zemiakmi sú pre neho ideálne.
Na otepľovanie, piť korenie vodka v zime a na jeseň, pred jedlom. Pertsovka pomáha telu zohriať zvnútra a bráni rozvoju chladu. To tiež zlepšuje chuť k jedlu, tak to je často používaný ako aperitív.

Užitočné vlastnosti tinktúry

Pepřový likér - má liečivé vlastnosti aj kontraindikácie. on:

má antiseptické vlastnosti;
pomáha predchádzať prechladnutiu;
má tonizujúci účinok na telo;
obnovuje stratenú energiu;
zlepšuje činnosť mozgu.

Nezabudnite, že alkohol s korením je alkohol a musíte ho použiť na liečbu v malej dávke. Pamätajte tiež, že tento zdravý nápoj nie je pre každého. Je prísne zakázané pre ľudí, ktorí majú choroby v zažívacom trakte, pečeni. A to: výhoda a škoda môže byť spôsobená chorému, ktorý sa ho rozhodol vyskúšať, je takmer nemožné ho rozpoznať.

Aby sme to zhrnuli: vodka z korenia je pikantný alkoholický nápoj, takže ak zdraví ľudia často používajú korku vodku, aj keď môžu mať zdravotné problémy. Ak si nie ste istý, či ho môžete použiť, obráťte sa na svojho praktického lekára.

Domáca pepřová vodka

Tradičná ruská vodka je známa nielen svojou vynikajúcou chuťou, ale aj liečivým účinkom. V obchodoch je ťažké nájsť vhodný prírodný produkt, vo väčšine prípadov sa predávajú ochutené nápoje. Tento problém je vyriešený, budeme sa pozrieť na to, ako urobiť korenie vodku doma. Recept je jednoduchý a ingrediencie sú dostupné každému.

Vodka alebo etylalkohol (40-45%) môže byť nahradený dobrým mesačným svitom (vždy bez nepríjemného zápachu). Snažte sa vybrať pohánkový alebo kvetinový tekutý med pre tinktúru, ktorá menej vyzráža a zjemňuje chuť alkoholickej bázy lepšie.

vodka (alkohol, mesačný svit) - 0,5 litra;
červená paprika - 1 pod;
hrášok čierny - 4-7 hrachu;
med - 3 polievkové lyžice;
Karafiát - 3 kusy.

Peppermint recept

Predpokladá sa, že predtým, než trvá na tom, med musí byť zriedený v teplej vode alebo vyhrievanej vodky. Neodporúčam to, pretože aj po slabom vykurovaní stráca med väčšinu svojich prospešných vlastností.

2. Miešajte, pevne zatvorte veko nádoby, dajte na 5 dní na tmavom mieste s izbovou teplotou. Prvé 3 dni raz denne pretrepte obsah nádoby.

3. Hotový domáci korenie prefiltrujte cez hrubú tkaninu alebo gázu. Nápoj nalejte do skladovacích fliaš. Na mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením je životnosť do 3 rokov. Pevnosť 34-36 stupňov.

Filtrované ingrediencie môžu byť znovu použité, stačí pridať niekoľko lyžíc medu s novou vodkou. Odporúčam zvýšiť termín infúzie na 7 dní.

Výsledné domáce korenie sa bude líšiť farbou od obchodu. Faktom je, že v továrni tinktúry farbivo sa pridáva, čo dáva nápoj obchodovateľný vzhľad. Chuť je približne rovnaká ako chuť vodky s korením vyrobeným spoločnosťou Nemiroff.

Ako piť vodku

Ak je obvyklé chladiť obyčajnú vodku, papriková vodka sa podáva pri izbovej teplote. Teplé mäso a hranolky sú dobré na občerstvenie. Tinktúra sa zahrieva a zvyšuje chuť do jedla. Zvlášť dobré piť v chladnom počasí.

Varovanie! Pertsovka je skôr pikantný alkoholický nápoj, preto je dôležité, aby ste ho nepreháňali. Veľmi opatrní musia byť ľudia trpiaci chorobami gastrointestinálneho traktu a pečene. Ako prostriedok prevencie prechladnutia je možné použiť aj korkovú vodku.

Pepper Pets doma - jednoduchý recept

Na druhý deň som mal možnosť vyskúšať si domácu paprikovú vodku (kamarát sa oddáva). Nápoj prišiel na môj vkus, a preto sa rozhodol podeliť sa o svoj recept s vami.

Čo možno povedať o vodke z korenia? Jedná sa o veľmi starú tinktúru, takmer z Petrovského času, ktorá sa používa nielen ako aperitív (dokonca vzrušuje chuť do jedla), ale aj ako liek, najmä na prechladnutie.

V obchodoch nájdete niekoľko kópií, napríklad "Nemiroff s korením", kde sa nachádza priamo vo fľaši. Nie je to najhoršia možnosť, ale domáce je vždy lepšie, najmä ak sa varí vlastnými rukami.

Priateľ mi povedal recept vo všeobecnosti, takže som musel študovať nejaké ďalšie informácie (a potom ich tiež pripraviť).

Čo môžem povedať pre istotu: zložiek, iba korenie a med sú dôležité, a samozrejme, zmes obsahujúca alkohol (vodka, mesačný svit, alkohol), samozrejme, ostatné zložky nie sú také dôležité, ale bez nich bude chuťou chudobná.

Vo všeobecnosti postupujeme priamo k receptu.

Recept na vodnú papriku s medom

Ak chcete začať, budem zdieľať recept na vodku pepř s alkoholom - to je presne to, čo môj súdruh urobil. Na prípravu tinktúry potrebujeme:

0,45% alkoholu 96%;
1 polievková lyžica. lyžica medu;
3 chilli papričky (červená);
1 polievková lyžica. lyžica sušenej papriky;
čierne korenie, citrónová kôra, štipka propolisu, vanilkový cukor, škorica (kôra).

Niektoré prísady:

ako je uvedené vyššie, med a chilli sú povinné, pričom zvyšok zložiek môže byť šaman;
alkohol môže byť prijatý a menšia pevnosť, ale nakoniec musíme priviesť na 40% (pozri článok o tom, ako zriediť alkohol vodou a nájsť v ňom odkaz na užitočnú kalkulačku);
med s vyššou kvalitou - vres alebo akácie, vo všeobecnosti najviac voňavé a čerstvé;
chili - struky 6-10 cm, nie hrubšie ako priemer hrdla fľaše vodky, môžete si vziať menej strukov, tri sú pre silného ducha, aby som tak povedal;
množstvo papriky je tiež podľa vašej chuti, ale je stále žiaduce do nej naliať, inak to nebude chutné;
korenie musí byť rozdrvené, množstvo chuti (asi 5-7 hrachu);
citrónová kôra - rez s nožom na čistenie zeleniny potrebujú 3-5 prúžkov bez bielych žiliek 2-4 m2. cm.
propolis - doslova na špičke noža, ak je v hrudkách - zmrazte a nakrájajte (môžete použiť valček medzi dvoma listami papiera);
vanilkový cukor - podobne na špičke noža;
Škorica sa musí brať vo forme kôry, ktorá nie je rozdrvená, kúsok niekde s klincom (1 cm), je lepšie ho vôbec nebrúsiť.

Varenie domácej korenia vodky s alkoholom

Ak chcete začať, nalejte do nádoby na infúziu (ideálne 2-litrový pohár) krištáľovo čistej vody v množstve asi 0,55 ml a pridajte do nej alkohol. Celkovo by sme mali dostať 1 liter zmesi vody a alkoholu.
V chili pepper s ostrým nožom robíme pozdĺžne rezy a poslať struky do pohára, sme tiež umiestniť všetky ingrediencie tam (prečítajte si inú možnosť nižšie).
Trvajte na týždni, často a intenzívne zmiešané.
Po vypršaní lehoty filtrujeme cez vrstvu vaty a necháme ju niekoľko dní stáť, po čom sa dekantuje (odstráni sa sediment gumovou trubicou) a znovu sa filtruje, podáva sa na stôl.

Táto možnosť je najjednoduchšia a menej pracná. Môj priateľ, ako som pochopil, urobil trochu inak.

Všetky ingrediencie (okrem medu) trval na alkohole, potom ich zriedil na 40% a potom pridal med. Zlato sa zahrialo.

K tomu odporúčam riedenie vodou alebo malým množstvom výslednej infúzie, a potom jej poslať na oheň - zahriať, neustále miešať, niekde až na 40 stupňov, nie viac (pri vysokých teplotách med nielen stráca svoje prospešné vlastnosti, ale stáva sa aj nebezpečným pre zdravie). ).

Mimochodom, je možné trvať ešte dlhšie, ale to sa musí robiť veľmi opatrne - pepřová vodka sa môže ukázať ako veľmi jadrová a „nevkayf“ bude piť. Med je možné dať viac - 2-3 lyžice, to všetko závisí od lakomosti nápoja (je jasné, že potrebujete ochutnať pred použitím).

Pokiaľ ide o filtráciu, bude ťažké objasniť kvôli prítomnosti medu a papriky v vodnej paprike. Môžete si vziať trpezlivosť - len nechať dobre usadiť a odstrániť zo sedimentu.

Osvedčený spôsob "profesionálov": riadiť nápoj cez filter, ktorý musí byť postavený z filtračného papiera (predáva sa na kávovary, zdá sa, že), medzi dvoma listami, z ktorých by ste mali dať vatovaný kruh zo ženskej kozmetickej tašky. Zdá sa, že je to ako slza =).

Samozrejme, že tentokrát nemohol ignorovať menej pracný recept na vodku. Na to potrebujeme:

0,5 litra vodky;
1 pod červenou chili;
4-7 čierne korenie;
1 polievková lyžica medu (môže byť viac, až 3);
3 krabičky klinčekov.

Príprava z nasledujúcich: nalejte všetky prísady do vodky v litrovej nádobe a dajte ich na tmavom mieste na 5 dní. Prvé tri dni dobre pretrepať, posledné dve nechať stáť. Po 5 dňoch prefiltrujte cez hrubý kus látky a pite s radosťou. Táto možnosť bude podobná vyššie spomenutej korkovej vodke od spoločnosti Nemiroff.

Dôležité je piť vodku z korenia

Naozaj dôležitý bod. Je potrebné piť vodnú papriku pri izbovej teplote, nie nižšiu a nie vyššiu - nie je veľmi horúca, keď je chladená a teplá - je silne "spirtiose".

Prvé sklo silne horí, ďalší nápoj s oveľa väčšou radosťou. Všetko bude vyhovovať ako občerstvenie, od malej uhorky až po kúsok mäsa. Veľmi spokojný so smaženými zemiakmi.

Som si istý, že v zime sa pertsovka bude páčiť ešte viac.

Samotná paprika vodka je veľmi ostrá, takže by ste mali premýšľať o svojom zdraví pred použitím. Samozrejme, neodporúča sa ochutnať pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu a pečene. S mojou gastritídou som necítil žiadne nepríjemné pocity, aj keď často trpím na pálenie záhy. Nakreslite závery!

Aktívne pasívne pripravuje rôzne tinktúry a likéry doma. Budem držať v priebehu môjho "terénneho" výskumu!

A v tomto článku, rovnaký súdruh, Don Anointed, opísal niekoľko ďalších metód na varenie vodky pepř. Pozrite sa!

UPD # 1 zo dňa 09/21/2014. Dnes som odobrala vzorku z mojej prvej vodnej papriky s nasledujúcimi zložkami: 0,45 ml alkoholu, vodou do 1 litra celkovej zmesi, 1,5 korenia Sparky (veľké, každý asi 14 cm) a 1 chilli papričkou, čo sa ukázalo byť dôvodom nie ostrý, 1 polievková lyžica. lyžica medu, 3 ks.

nové korenie, škorica kôra, polovica strúčik cesnaku pre experiment, 1 klinček pupeň, 0,5 lyžice. lyžice papriky. Prvá palacinka je hrudkovitá - cíti vôňu paradajok, chuť je len jadrová, neviem, či niekto pije.

Teraz som prešiel cez bavlnený filter, vyčistil ho dreveným uhlím, pridajte pár lyžíc medu a dajte ho do chladničky - môže to pomôcť. Nezabudnite splniť svoj cieľ.

UPD # 2 zo dňa 12/02/2014. Stála viac ako dva mesiace. Výsledkom bol skvelý nápoj s vynikajúcou chuťou. Výťažok z domácej papriky vodky jeden z najlepších nápojov som urobil doma. Dôrazne odporúčame vyššie uvedené recepty.

Peppermint z mesačného svitu: domáci recept

Pepper pick je veľmi užitočné ako v domácnosti (pokiaľ ide o liečbu) a hody vec, klasické recepty sú jednoduché, aby sa a lacné, a okrem toho, doma, korenie vodka možno ľahko pripraviť bez väčších ťažkostí.

Jeden z najobľúbenejších receptov na mätu piepornej z mesačného svitu, vyváženie medzi relatívnou jednoduchosťou a príjemnou chuťou, obsahuje niekoľko zložiek. Okrem toho, mesačný svit je sám o sebe menej škodlivý a má vyššiu kvalitu ako vodka alebo alkohol, a preto prínosy takejto tinktúry budú viac než z vodnej papriky.

Peppermint z mesačného svitu alebo alkoholu

Pikantné, bodavé, pekelné, otočenie hrdla do horúceho Vesuvu, ale tak chutné! Pertsovki nikdy nebude veľa, najmä v zime - môže byť použitý ako otepľovanie, anti-studený liek, a to nie je škoda, aby na stôl - pod údené soli s horčicou, nakladané uhorky a čierny chlieb - to je všetko!

Dnes sa budeme rozprávať o tom, že na mesačnom svite, vodke, alkohole budeme robiť „feferónku s korením“, naučíme sa recepty na vodku expresného korenia za hodinu, originálny nápoj Green Snake, ako aj netradičnú tinktúru Pepper Flavor, ktorá sa nemusí filtrovať.

Ako si vybrať suroviny pre domáce korenie vodky? Niektoré teórie

Musím povedať, že žiadny z existujúcich receptov na vodku na korenie nie je 100% správny. Nikdy nebudete mať rovnaký nápoj ako autor receptu, a len aby ste dvakrát vyrobili tú istú vodku s korením, bohužiaľ, nebude fungovať.

Dôvod je jednoduchý - všetky papriky sú odlišné.

Existujú tisíce druhov a odrôd, plody zozbierané v rôznych obdobiach roka majú rôzne schopnosti horenia, chuti a ostrosti.
Ovplyvňuje milión faktorov: ako a kde zelenina rástla, ako bola skladovaná, ako bola spracovaná.

Horkosť papriky podľa Scoville. Ak chcete zobraziť obrázok v plnej veľkosti, kliknite na položku Otvoriť obrázok na novej karte. Kliknite, toto je zaujímavé!

Existujú 2 spôsoby, ktoré vám umožnia kontrolovať ostrosť finálneho nápoja. Prvým z nich je urobiť extrakt z korenia, tinktúru bohatú na archi, ktorú možno postupne pridávať do vodky.

A druhý (podľa môjho názoru - vernejší) - trvať na obyčajný korenie mesačný svit, ale vyskúšať to denne, alebo dokonca 2 krát denne - v tomto prípade sa korenie okamžite extrahuje, pretože nápoj sa stane dostatočne akútnym. Všeobecne platí, že korenie tinktúra je ako sex. Hlavná vec je vytiahnuť v čase, inak sú slzy nevyhnutné.

Ochutnávka korenia pred "prípadom"

A samozrejme najnepríjemnejší moment - korenie sa musí vyskúšať skôr, ako ho hodíte do tinktúry. Bez ohľadu na to, aký druh odrody používate: chilli, cayenne, jalapeno, alebo obvyklé „svetlo“, ovocie by malo byť mierne narezané a olízané, aby sa určilo, koľko by sa malo do nápoja vrhnúť.

Všeobecne: ak môžete žuť kus bez sĺz - potrebujete 20 gramov na liter, a ak hneď po ochutnávke neodolateľne ťahá piť vodu, položí si nos, zachytí dych a ruky sa na niekoľko hodín nevymyjú - stačia 2 gramy, a 2 gramy budú stačiť. potom - bez membrán a semien.

Ako pripraviť korenie - viď video z vodnej papriky na konci článku.
A ešte jeden dôležitý bod. Niektoré odrody korenia sú tak horúce, že ich šťava je zdraviu škodlivá (viac informácií nájdete v priloženej tabuľke).
Preto ako špecialista na plynový sprej odporúčam prípravu surovín výlučne v gumových rukaviciach, a ak, Bože, zakážete, šťava sa dostala do očí alebo na tvár, umyte ju vodou, nie vodou.
Účinne zabiť chuť korenia pomôže... alkohol. Len vlna 50 gramov - a prestať dýchať oheň.

Niektoré odrody korenia sú tak "spálené", že sú zhromažďované len v špeciálnych ochranných oblekoch.

Expresné recepty na studené korenie

Musím povedať, že moja najobľúbenejšia tinktúra je vodka z korenia, používam ju od všetkého, začínajúc bolesťou hlavy a končiac depresiou. Preto, keď sa ma ľudia pýtajú, či mi pepřová vodka pomáha s chladom, vždy hovorím áno.

V skutočnosti, samozrejme, vodka s korením vás nezvedne na nohy, ako keby ste si cvakali prsty. Navyše, ak ste veľmi chorí a máte vysokú teplotu, nemali by ste ju piť - bude to len horšie.

Tento nápoj však možno použiť ako pomocný liek pri prvých príznakoch akútnych respiračných infekcií alebo pri hypotermii.

Trochu - 100-150 gramov, pretože Bulgakov odkázal „pod horúcim a korenistým občerstvením“ - a hneď pod prikrývkou.
Nápoj sa zohreje, robí správne pot, privádza telo k tónu a rozptýli krv - to je veľmi dôležité, pretože prílev čerstvej krvi prispeje k skorej eradikácii vírusu.
Pepper je prírodný antiseptikum, je bohatý na vitamín C (samozrejme nie tak ako divoká ruža, ale stále), má vazodilatačné vlastnosti.
Pepper a mesačný svit, ktorý tiež stimuluje krvný obeh, sa navzájom posilňujú.

Okrem toho alkohol zmäkčuje štipľavú chuť a účinne extrahuje stopové prvky - s korkovou vodkou získate oveľa viac živín ako len požitím celého korenia.

Okrem iného, táto tinktúra môže byť použitá nielen interne, ale aj (oh, preklad najcennejšieho produktu!) Externe - pre trenie.

Ako urobiť vodnú papriku doma za 15 minút?

Keď mám pocit, že začínam ochorieť, alebo som príliš zamrzol, používam taký jednoduchý (aj mierne remeselnícky) recept na mätu piepornú z mesačného svitu: vezmem si pohár 70-stupňového destilátu, idem spať asi pol lyžičky papriky, veľkého štipku „Čile“, trochu štipky čiernej a nové korenie (všetko mleté), premiešajte a vložte do vodného kúpeľa, pevne zatvorte veko nádoby.

Po 10 minútach sa má tinktúra mierne ochladiť a dôkladne prefiltrovať cez hustý bavlnený filter a osladiť (pol lyžičky cukru alebo medu).
Je potrebné riediť ľadom tak, aby teplá kvapalina dosiahla izbovú teplotu - 3-4 veľké kusy. Akonáhle sa ľad roztopí - liek je pripravený na použitie!
Samozrejme, takýto „nápoj“ neťahá za korku vodku. Je to skôr čisto terapeutický liek a jeho chuť nie je veľmi príjemná. Ak máte aspoň hodinu a pol času, použite nasledujúci recept.

Recept na vodku pepper za hodinu

Pre tento recept potrebujeme pol litra vodky, 1 feferónku a 2 lyžičky medu. Pre autentickosť môžete použiť trochu sušenú papriku - len nie mletú, ale nakrájanú na plátky.

Tento nápoj je vyrobený takto:

Paprika musí byť očistená od semien a membrán, rezané mäso pozdĺž, v koži, aby rezy s čepeľou alebo ostrý nôž.
V hrnci varíme asi 80-100 mililitrov vody, hodíme korenie a papriku, znížime teplo na minimum.
Potom, čo zmes varí asi 10 minút, pridajte med podľa chuti, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Vypnite oheň, zakryte hrnček (stále môžete zabaliť do ďalšieho uteráka) a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Potom, čo zmes vychladla - musíte ju vyskúšať na spaľovanie. Ak je chuť príliš korenistá, nepoužívajte všetky suroviny, ale len jej časť.
Medový sirup spolu s korením sa naleje do fľaše vodky a niekoľkokrát sa dobre premieša. V ideálnom prípade by vodka mala stáť hodinu alebo dve na tmavom mieste, ale ak nemôžete čakať, môžete ju ihneď použiť.

Rýchle studené korenie vodky pomáha nič horšie ako ten, ktorý infúzne po dobu 10-20 dní, okrem - to má úplne zdravý, aj keď, možno, mierne zlá chuť. Ak nebudete piť všetku tinktúru naraz - nezabudnite z nej odstrániť korenie, inak nabudúce je celkom možné, že ju nebudete môcť piť.

Našiel som tento recept na fóre pre mesačníkov, pretože pre mňa je celkom zaujímavé, v každom prípade, určite nezvyčajné! Citujem to s niektorými zjednodušeniami, pretože pre niektoré prísady z pôvodného receptu v špajze priemernej osoby to jednoducho nebude.

Varenie papriky viniča doma

Korenie je od nepamäti stále známe na území nielen Ruska, ale aj iných štátov. Jeho štipľavá chuť vyvoláva chuť a chuť. Táto kvalita vám umožňuje používať alkoholický nápoj z červenej papriky ako aperitív.

Mnoho domácich milovníkov alkoholu, aby to sami. Doma sa odporúča použiť buď mesačný svit, vodku zakúpenú v obchode alebo zriedenú až 40% alkoholom ako základ pre prípravu výdatného horúceho nápoja vo všetkých receptoch.

Budete tiež potrebovať struky z červených chilli papričiek. Lusky môžu byť od jedného do troch na pol litra. Môžete, samozrejme, viac, ale toto je už amatér.

Ak dáte príliš veľa červenej papriky v tinktúre, bude to príliš lakomý, takže nie každý môže piť. Znovu to všetko závisí od ostrosti samotnej červenej papriky.

Snažte sa urobiť prvú dávku s dvoma paprikami, a tam pochopíte, pridajte iný čas, alebo naopak, odstráňte ju.

Nevyhnutnými zložkami na výrobu tinktúr doma je med. Vyberte si najčerstvejší a najlepší produkt, najlepšie kvetinový alebo akátový med. Taký med je voňavejší a sediment v procese infúzie dáva malému. Pridanie do nápoja zmäkne chuť, čím sa hotová tinktúra ľahšie pije.

Pre najprimitívnejší recept na výrobu vodnej papriky je to dosť.

Vodka, korenie, med - a máte hotovo!

Vezmite do neho dvojlitrovú nádobu, nalejte do nej alkohol, vodku alebo destilovaný alkohol, pridajte papriku a med, premiešajte, pevne zatvorte veko a nechajte zmes na tmavom mieste pri izbovej teplote približne týždeň. Na červenej paprike, musíte najprv urobiť pozdĺžne rezy, takže v tinktúre pôjde viac aromatických látok.

Med potrebuje 2-3 lyžice na pol litra vodky. Pre lepšie miešanie s alkoholom sa odporúča najprv rozpustiť v malom množstve zahriatej kvapaliny. K tomu, nalejte trochu vodky, teplo, ale nie moc, nie viac ako 40 ° C. Pri vyšších teplotách je med zničený a stráca svoje prospešné vlastnosti. Potom roztok nalejte do nádoby.

Všetko dobre premiešajte a zatvorte veko.

V procese, ktorý trvá raz denne, je potrebné nádobu dôkladne pretrepať. Posledné dva dni sa nemusia triasť. Na dne sa nachádza malý sediment. Hotová tinktúra musí byť filtrovaná cez hrubú tkaninu, vrstvu vaty alebo cez filtračný papier. Všetko! Domáca tinktúra z červenej papriky je pripravená.

To nemusí byť tak bohatá, ako to bolo v obchode. Na jednej strane je to spôsobené tým, že v priemyselnej výrobe sa farbivá často používajú na prezentáciu. Na druhej strane - odrodové vlastnosti červenej papriky.

No, nech je bledá, hlavná vec je chuť!

Jednoduchosť tohto receptu umožňuje každému, kto chce robiť vlastné ruky, pripraviť horiaci alkoholický nápoj, ktorý má aj liečivé účinky. Pohár korkovej vodky dokonale pomáha v boji proti sezónnemu prechladnutiu, poskytuje protizápalový účinok a povzbudzuje imunitný systém. Komprimuje so svojou aplikáciou teplo a zmierňuje bolesť.

Pridať zvýraznenie

Malý počet zložiek použitých vo vyššie uvedenom recepte zároveň neumožňuje rafinovanejší nápoj. Jeho chuť je dosť zlá, bez odtieňov a odtieňov. Recepty s pridaním niekoľkých druhotných produktov pomáhajú rafinovať korkovú vodku z mesačného svitu, vodky alebo alkoholu. V podstate ide o všetky druhy korenia.

Pridanie pol lyžičky mletej papriky poskytne sýtejšiu farbu a zabezpečí plnosť chuti.

Odporúča sa pridať čiernu alebo sladkú papriku spolu s červenou paprikou - 5-6 mierne rozdrvený hrášok zvýši chuť.

Príchuť dodá niekoľko pridaných pukov karafiátov.

Mäkkosť a citlivosť chuti dodá vanilín odporúčaný niektorými receptami. Potrebuje to dosť, doslova na špičke noža.

Fanúšikovia korenistej chuti používajú centimeterový kúsok tyčiniek škorice na infúziu. Je v tejto forme. Mletá škorica bude len kaziť chuť.

Propolis, citrónová kôra a ďalšie sa pridávajú aj na infúziu.

Samozrejme, tu sa pre prehľadnosť zbierajú ingrediencie z rôznych receptov a nemusíte vyplniť všetko v jednej nádobe: hrášok z korenia, vanilka, klinčeky, škorica, citrón a tak ďalej.

Premýšľajte o tom, ktoré nuansy chuti sú bližšie k vám, a okrem troch hlavných, vyberte niekoľko ďalších komponentov.

Pomocou pokusov a úprav dávky doma si môžete vytvoriť svoj vlastný jedinečný recept na korenie tinktúry.

Ako "Nemiroff"

Recept na korenie tinktúry, identický s chuťou Nemiroff gorilka, je považovaný za: fľašu vodky, jeden alebo dva lusky červenej horúcej chilli, dve alebo tri polievkové lyžice kvetového medu, šesť až sedem čiernych korenie a pol lyžičky sušená mletá paprika. Všetko sa mieša a trvá týždeň, ako je uvedené vyššie. Mimochodom, po filtrácii a naliatí do čistej nádoby sú všetky korenia odkvapkané a vyhodené, ale môžete nechať papriky.

Podľa receptu mäty piepornej z mesačného svitu sa odporúča používať tzv. „Pervak“ - najsilnejší zlomok tohto nápoja. Takto Ukrajinci pripravujú vlastnú vodku. Napriek pevnosti je vodka jemne opitá.

Tinktúra red hot chili je skôr „zimný“ alkoholický nápoj. Horí a ohrieva, dobre sa hodí k ťažkým a mastným jedlám. Slúžil na stole vo forme tepla. To všetko je najvhodnejšie pre sviatky v zime.

Ako variť vodku pepper doma na vodku, alkohol? Má studenú pomoc, ako si vziať

Je dobré piť pol mrazu od chladu! Cognac, vodka a dobré domáce variť rozšíriť nádoby, pomáhajú zahriať a urýchliť metabolizmus. Skúšali ste niekedy korenie? Dokonca aj lekári hovoria pozitívne o tomto alkoholickom nápoji: pepper vodka s medom pomáha urýchliť zotavenie z chladu.

Ak sa vám podarilo piť horúci nápoj ihneď po kontakte s chorým ARVI alebo chrípkou, potom máte každú šancu vyhnúť sa infekcii. Dôvod: korenie pomáha aktivovať imunitný systém. Je pravda, že by mal byť opitý v minimálnych dávkach - nie viac ako 1 sklo naraz.

Domáce Peppermint recepty

Vyššie uvedené sa vzťahuje najmä na „požiarnu vodu“ pripravenú doma. Koniec koncov, v priemyselnej výrobe sa do horúceho nápoja pridávajú rôzne nie veľmi užitočné zložky.

Varíme vodnú papriku doma a vezmeme ju na chlad! Pozrite sa na účinok takéhoto receptu. trvať:

vodka (liečivý alkohol - akákoľvek zložka v množstve 0,5 litra);
paprika červená;
čierne korenie (5-6 hrachu);
škatule na klinčeky (veci 3);
med (najlepšie tekutý, 2-3 lyžice).

Nalejte vodku do 1 litrovej plechovky. Vylejeme tam všetky súčasti budúceho nápoja, pretrepeme a pevne zatvoríme veko. My umiestnime na tmavom mieste kuchynskej linky. Na získanie správnej sily musí byť liek proti chladu podávaný počas 5 dní.

Po uplynutí uvedeného času filtrujeme papriku varenú doma cez 4-5 vrstiev gázy. Skryjeme nápoj od detských očí a dosiahneme ho, keď hostia prídu (možnosť je, keď je potrebné rýchlo sa zbaviť chladu).

Druhý recept je ťažší. Predpokladá sa, že budú používať doplnky:

Zlepšujú chuť a menia jednoduchý nápoj na alkohol alebo vodku na niečo ostré a originálne. varenie:

alkohol (70 stupňov) alebo vodka;
med (1 polievková lyžica);
sušená paprika (lyžica);
chilli (2-3 struky).

Hot pepper a vodka - hlavné zložky, ktoré pomôžu zbaviť sa prechladnutí. Zvyšok - pre vzrušenie.

Nalejte alkohol a čistú vodu približne 1 až 1 do dvojlitrovej nádoby a do roztoku nalejte zmes vyššie uvedených zložiek. Počet ďalších:

propolis - 1 rozdrvený kus, 10-15 g;
citrónová kôra - 2-3 plátky;
Škorica - 2 boxy.

Po týždni infúzie roztoku sme ho prefiltrovali. Potom trvať niekoľko dní. Filtrujeme. Pripravený studený liek. Nenechajte ho trápiť príliš dlho: nadobudne pevnosť, ktorá bude neznesiteľná pre tých, ktorí chcú vyskúšať lieky na prechladnutie alebo chrípku.

Má mäta tinktúra pomôcť liečiť? Mnohí z tých, ktorí to vzali s dôverou, kladú kladnú odpoveď na túto otázku. Zlepšuje sa zdravotný stav, príznaky ustupujú, ak si vezmete pohár pri prvom náznaku indispozície.

Sladké a horiace

Niektorí ľudia dávajú prednosť tomu, aby sa s nimi zaobchádzalo s pepper vodkou, iní - aby si zobrali hostí. Tart sladkosť dostane nápoj, ak pridáte do korenia a vodky viac medu (opcia - cukrový sirup).

Vezmite pár litrov vodky a 70 g chilli papričky. Zmiešajte to. Po dobu 14 dní je potrebné udržiavať infúziu na tmavom mieste bytu. Po 2 týždňoch pretrepte vodku a nalejte do nej 250 g medu.

Môžete ho nahradiť hustým cukrovým sirupom vyrobeným z rovnakého množstva cukru a 2-3 pohárov vody. Miešaj, trvať na inom dni. Namiesto skladovania kvalitného vína pochybnej kvality dostanete sladký domáci alkoholický nápoj, ktorý má tiež užitočné vlastnosti.

kontraindikácie

Napriek všetkým pôžitkom z liečby korkovou vodkou by sa liek mal vzdať tým, ktorí trpia:

ochorenia tráviaceho traktu;
pečeň;
nekompenzovaná hypertenzia.

Zvyšok sa odporúča použiť v malých dávkach. Pamätajte si, že pepper vodka zvyšuje chuť k jedlu! Preto, ak ste na diéte, je lepšie počkať až do konca obdobia obmedzenia v potravinách. V opačnom prípade riskujete "prestávku".

Skúste si vytvoriť vlastné domáce korenie vo vašom domácom laboratóriu. A napíšte o výsledkoch: fungovalo to? Aká bola chuť? Čo hovorili hostia? Vaša spätná väzba je pre nás veľmi dôležitá!

Ako urobiť korenie vodku: recept s medom doma

Obsah článku

prísady
Recept na varenie vodky pepper
Užitočné vlastnosti tinktúry
Môj dojem z receptu

prísady

vodka - 0,5 l;
červená paprika - 1 pod;
nové korenie - 10 hrachu;
med - 3 polievkové lyžice. lyžice;

Varenie recept

Dajte červené a nové korenie do sklenenej nádoby
Naplňte vodku a vmiešajte do nej med.
Odstraňujeme na tmavom mieste s izbovou teplotou.
Trvajte na 5 dňoch. Prvých 4 dni niekoľkokrát denne sa banka otrasie, posledný deň sa banky nedotkneme - pokojne ju postavíme.

Pertsovku filter. Med dáva veľa zákalu, takže musíte filtrovať cez vatu alebo filtračný papier. To nie je vždy dobré cez vatu, ale cez papier príliš dlho, takže môžete urobiť nasledovné: Dajte nápoj usadiť, aby sa med usadí na dno nádoby a nalejte tinktúru cez slamku.
Na výjazde by mal dostať čistý nápoj s krásnou medovou farbou. Na obrázku:

Nižšie je fotografia zle filtrovanej vodky.

Jej farba je tiež veľmi príjemná, ale nemôžem piť takúto - príliš sladkú. Aj keď sa vám to páči.

Užitočné vlastnosti tinktúry

Pertsovka má antiseptické vlastnosti a je skvelá na prevenciu prechladnutia. Tiež, tinktúra tóny dobre, dáva silu a stimuluje mozog. Samozrejme v miernych dávkach)

Môj dojem z receptu

Mimochodom, vedeli ste, že nové korenie nie je korenie? Je to len takzvané a v skutočnosti je to sušené ovocie veľkého stromu - drogy.

Pokiaľ ide o hostinu, tu dávam prednosť zázvorovej tinktúre. Má tiež horiacu chuť, ale radšej jej chuť. Môj otec je však v tomto ohľade veľmi úctivý.

Homebread - recept, zloženie, proporcie

Pertsovka si zaslúži zaslúženú dôveru medzi milovníkmi silného alkoholu. Recepty tohto nápoja sú zdedené, starostlivo vylepšené a modifikované. Každý recept na korenie je jedinečný, pretože chuť hotového prípravku a jeho „špecifickosť“ závisí od zložiek a ich pomerov.

Historické pozadie

História vodky z korenia je neoddeliteľne spojená s príchodom vodky. Pepper bol pôvodne pridaný do liehovinového základu na lekárske účely, prototypy peppercanu boli použité na drvenie poškodenej kože, omrzliny končatín, bol použitý na radiculitídu.

A dnes sa nápoj aktívne používa na tieto účely, ako aj v niektorých postupoch starostlivosti o vlasy. Pertsovka bola vždy cenená pre výnimočne prirodzené zloženie a zvláštnu silu. V starovekom Rusku sa obyčajný mesačný svit používal ako základ pre vodnú papriku.

Klasické zloženie

Keďže je problematické nájsť kvalitný výrobok na prípravu v továrni, mnohí znalci silných alkoholických zmesí sa zaujímajú o to, ako si vyrobiť vlastnú korku. Je to jednoduché, aby sa v podmienkach domu, bez použitia akéhokoľvek vzácneho vybavenia barmanov alebo exotických komponentov.

vodka - 0,5 l;
feferónka (červená, so semenami) - 1 ks;
čierne korenie - 5-7 hrachu;
karafiát - 3 ks;
Med - 3 polievkové lyžice.

Pred varením korkovej vodky musia byť všetky ingrediencie zmiešané v sklenenej nádobe, ktorá môže byť tesne uzavretá vekom. Na základe 0,5 litra vodky je lepšie vziať liter fľašu.
Červená paprika potrebuje malý rez, aby sa uľahčila separácia šťavy. Semená nie je potrebné extrahovať (dávajú špeciálny zhguchest nápoj).
Kompozícia sa má podávať infúziou na tmavom mieste po dobu piatich dní: v prvých 3 dňoch - musí sa pravidelne pretrepávať (miešať) v poslednom 2 - korenie sa musí brániť.
Hotovú infúziu pretlačte cez sito (gázu). Podávajte pri izbovej teplote.

Pepper varenie doma sa môže ukázať byť obzvlášť horiace. V tomto prípade sa môže pred podávaním zriediť čistou vodkou. Čím dlhšie je kompozícia napustená, tým silnejšie sa ukazuje. V baroch môže byť nápoj podávaný s červenou paprikou v pohári pre extra farbu.

Alternatívna chuť papriky vodky

Okrem hlavných zložiek možno do tohto nápoja pridať celý rad korenia. Napriek tomu, že kompozícia je založená na vodke (a je hodnotená pre „čistú chuť“), aróma kompozície a jej dochuť sú dôležité vo vzťahu k vodnej paprike. Keďže je možné plne využívať ďalšie komponenty:

cesnak (čerstvý, namáčaný alebo sušený);
kôpor (sušený);
kmín (semená);
vanilková esencia;
petržlen;
octom balsamico.

V receptoch na brúsenie a kozmetické procedúry sa môžu použiť aj iné zložky. Neoddeliteľným atribútom korkovej vodky je med. V kombinácii s ostrosťou korenia a vôňou iných korenín, sladkosť medu priaznivo zdôrazňuje silu alkoholu, robí zmes viac nasýtenou v chuti.

Ak existuje veľa názorov týkajúcich sa vodky o tom, či by mala mať chuť, potom nie sú žiadne otázky na tému korenia vodky: chuť je ostrá, plná, korenistá s výraznými ostrými poznámkami. Čím horšia je vodka, tým vyššia je jej kvalita. Ostrosť by však nemala upchávať charakteristickú chuť nápoja.

Rovnováha medzi sladkosťou, silou a horiacim základom je kľúčom k chutnej a príjemnej kombinácii.

Ako piť vodku

Pepper pick nie je zvyknutý piť chladené (ako vodka). Pri izbovej teplote v zložení najviac zverejnených všetkých bankoviek a chuti nápoja je najlepšie cítiť. Ak ju pijete, ostrosť sa stratí - hlavná poznámka koktailu. Najlepšie je uhryznúť korkovú vodku.

Je v súlade s mäsovými jedlami, uhorkami, marinádami. Môžete ho piť v jednom dúšku (podáva sa v pohárikoch 30-50 ml) alebo na niekoľkých dúškoch.

Ako občerstvenie môžete použiť korenie, ktoré trvá na zložení: stáva sa jemným, s medovou sladkosťou a vôňou korenia.

Domáca papriková vodka je horúca, preto sa odporúča ju starostlivo vypiť. Zvlášť čisté je liečiť ľudí trpiacich chronickou gastritídou a inými ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Na terapeutické účely sa používa v malých dávkach (čajová lyžička). V kozmetike - ako hlavná zložka pre obklady alebo v kombinácii s krémami, pleťovými vodami.

Tipy a triky

Najmä horúca červená paprika pred tým, než z nej urobíte korenie, by ste mali naliať vriacu vodu a odstrániť semená. To sa vždy robí, aby sa účinne odstránila nadmerná horkosť. Namiesto vodky, môžete použiť čistý alkohol, mesačný svit v zriedenej alebo koncentrovanej forme.

Domácu korenitú vodku si môžete uložiť na jeden rok. Počas skladovania nestráca svoju pôvodnú chuť. Ak sa má nápoj dlhodobo skladovať, korenie sa po namáhaní odstráni. Pepper počas infúzie dáva základ celej ostrosti, nasiaknutej medom a môže byť použitý ako kreatívne občerstvenie.

V receptoch sa môžu používať červené aj zelené feferóny. Nemá vplyv na chuť nápoja, len červená farba mu dáva farebnejší vzhľad, takže táto možnosť je bežnejšia. Podávame v klasických pohárikoch. Prezentovaná ako otepľujúca, voňavá kompozícia s charakteristickou ostrosťou a pálivou dochuťou.

Recepty na varenie korenia vodky doma

Krása tejto tinktúry spočíva v tom, že alkoholické páry sa v dôsledku korenia a pálivých papričiek vôbec necítia. Preto, keď spotrebovaný, nie je potrebné držať dych, urýchlene mať občerstvenie alebo piť.

Dnes vám povieme, ako doma vyrobiť korenenú tinktúru, ako aj niekoľko praktických rád.

Čo je to pepper vodka

Pepper vodka je alkohol, ktorý bol naplnený jedným alebo viacerými druhmi korenia. V niektorých receptoch nájdete až 8 rôznych papričiek.

Iní sú omnoho stručnejší a odporúča sa používať len červené papriky. V skutočnosti, aby sa lahodný pepř vodka doma, mali by ste experimentovať trochu.

Alternatívou je použitie receptov, ktoré uvádzame nižšie.

Recepty varenie korenie vodka

Pertsovka na mesačný svit

Tento recept vodky na korenie je pozoruhodný svojou jednoduchosťou, a to ako vo výrobe, tak v dostupnosti prísad. Tu je návod, ako urobiť mätu z mesačného svitu:

1 liter mesačného svitu;
1 kus červeného korenia;
1 polievková lyžica klinčekov.

Pepper vodka

1 liter vodky;
1 lyžička. mletá škorica;
2 klinčekový piestik;
2 lyžičky. med;
0,5 tsp. rasca;
1 chili;
3 korenie;
1 lyžička. čierne korenie;
1 lyžička. muškátový oriešok.

Nalejte do sklenenej nádoby (nádoba, fľaša). Trvajte na nápoji do 5-10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Po uplynutí tohto času by sa obsah mal filtrovať cez tenkovrstvový papier a nechať tinktúru stáť niekoľko hodín na spodnej polici chladničky.

Alkohol alkohol

1 liter 40% alkoholu;
15 čiernych korenín;
3 korenie;
3 polievkové lyžice. l. med;
0,25-0,5 lusku červenej papriky "Spark";
Veľmi malý kúsok škorice (v paličke) alebo 0,5 lyžičky. mletá škorica.

Máta peprná s medom

1 l mesačného svitu;
4 polievkové lyžice. l. med;
5 chilli papričiek;
10 čiernych korenín;
0,5 vrecúšok vanilkového cukru;
0,5 tsp. škorica;
3 lyžičky. sušená paprika.

Pre tých, ktorí nemajú radi veľmi ostrú korku vodku, môžete urobiť nasledovné: vyskúšať po dobu 4-5 dní. Ak horí príliš veľa, korenie môže byť odstránené.

Pepper palice

Alkohol - 1 l;
0,25 lyžičky. muškátového orieška;
2 struky horúcej červenej papriky;
0,5 tsp. mleté čierne korenie;
0,25 lyžičky. mleté klinčeky;
1 lyžička. med;
3 korenie;
4 klinčeky.

Všetky zložky sa miešajú v nádobách, opatrne pretrepávajte, kým sa med nerozpustí, a odstráňte infúziu.

Tmavé, chladné miesto je na to dobré, takže okolitá teplota nie je príliš nízka. Po týždni si môžete vyskúšať tinktúru.

Na základe zistení môžete mierne upraviť počet klinčekov. Infúzna mäta bude 2-3 týždne.

Ako piť vodku

Pepper musí byť pri izbovej teplote a nie v takmer zmrazenom stave. A nemali by ste piť toľko ako vodka: nakloňte ho po krku. Naša tinktúra sa musí dotýkať jazyka, aby sme pocítili jeho celú chuť.

Tiež, korenie vodka je skvelé pre otepľovanie v chladnom počasí, ako ostrosť korenia zahrieva vnútornosti.

Tipy na ošetrenie mäty piepornej

Pertsovkoy možno liečiť. V tomto ohľade je to oveľa výhodnejšia vodka. Aj keď máte fľašu vodky doma, určite by ste mali urobiť tinktúru z korenia. Takže dostanete silný liek.

Piť korenie vodky s prechladnutím. Potrebujete piť a okamžite ísť pod deku. Efekt otepľovania zahrieva telo natoľko, že sa nielen potí, ale aj dobre ohrieva dýchacie cesty.

To pomôže vyrovnať sa s chladom nie na týždeň, ale na pár dní.

Ďalší spôsob použitia vodnej papriky na lekárske účely je mletie. Pomáha o niečo menej ako počas perorálneho podávania, ale ak sa vám nepáči alkohol, potom ho môžete rozotrieť s korením. To je populárny spôsob, ako sa zbaviť nachladnutia.

Za týmto účelom zmiešajte tinktúru s jablčným octom a vodou v rovnakom množstve. Potom začnite trieť. To by sa malo vykonať pod pažami, na hrudi a na zadnej strane. Potom znova, musíte ísť pod kryty. Deti grind korenie vodka je absolútne nemožné.

Alkohol a ocot páry môžu ľahko zanechať popáleniny na sliznici dýchacích ciest.

Nemôžete piť vodku pepper v prípadoch, kde sú poruchy gastrointestinálneho traktu. Faktom je, že nápoj je veľmi korenistý a môže ľahko spáliť gastrointestinálny trakt, po ktorom sa nemôže bez lekárskej pomoci.

Peppermaker na mesačný svit doma

Pertsovka je jedným z mnohých bežných nápojov známych v Rusku. Pepper tinktúra je chutný alkohol a nápoj, ktorý má blahodarné účinky, dokáže úspešne liečiť rôzne prechladnutia. Je ťažké kúpiť skutočnú pepřovú tinktúru na pultoch obchodov, pretože na prípravu nápoja sa používajú neprirodzené zložky a príchute.

Ale existuje spôsob, ako urobiť tento nádherný alkohol doma. Nižšie sú uvedené jednoduché, jednoduché recepty na výrobu korenia vlastnými rukami. Ako základ alkoholu sa často používa mesačný svit alebo zriedený alkohol, môžete použiť vysoko kvalitnú vodku. Budete môcť liečiť svojich priateľov a blízkych voňavým nápojom, ako aj zlepšiť svoje zdravie.

Pepper tinktúra pre tento recept ukazuje pálenie, ale mierna chuť, pálenie je cítiť pri konzumácii, a potom med vyhladí ostrosť korenia a korenia. Pertsovka sa vykonáva na zrno dvojitej destilácie mesačného svitu, môžete použiť alkohol zriedený na 45-50 ° pevnosť namiesto mesačného svitu.

zloženie:

Mesačný svit 50 ° - 2 l;
Červené chilli papričky - 4-5 kusov;
Pepper hrášok (čierny) - 8-10 kusov;
Čerstvá citrónová kôra - 5-7 g;
Med - 4-5 polievková lyžica;
Škorica - 2-3 gr;
Paprika - 5-7 tsp;
Vanilkový cukor - 1/2 vrecúško;
Propolis - 1-2 gr.

Príprava:

Papierové struky pozdĺžne rezané na zlepšenie extrakcie. Hrachové korenie mash s nožom. Zahrejte med vo vodnom kúpeli do tekutého stavu. Nalejte všetky korenia do sklenenej misky, nalejte do mesiaca a dobre premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí.
Naplňte obsah pri izbovej teplote jeden týždeň. Denná infúzia sa mieša. Na štvrtý deň skontrolujte chuť v tinktúre, ak sa paprika cíti príliš veľa, potom ju môžete odstrániť.
Jemne vypustite tinktúru sedimentom, prefiltrujte cez filter z gázy. Hotové korenie vodku nalejte do fliaš, dozrievajte na nápoje niekoľko dní. Pepper tinktúra je pripravená, môžete začať ochutnávať domáci nápoj.

Video recept na varenie vodky pepper

Domáca pepřová tinktúra s klinčekmi

Tento recept je tiež ľahké urobiť. Má menej zložiek, ale napriek tomu sa ukazuje, že je to chutný a zdravý nápoj. Bude apelovať na mnohých milovníkov silného alkoholu. V domácom prostredí trvá varenie korenia iba 5 dní a môžete si vychutnať príjemnú vôňu a chuť domácich tinktúr.

zloženie:

Moonshine alebo vodka - 1 l;
Červená paprika - 2 kusy;
Čierny hrášok - 8-10 kusov;
Med - 5 - 6 polievkových lyžíc, l;
Klinček -5 ks.

Príprava:

Čili, klinčeky a hrášok nalejte do pohára a nalejte vodku alebo dobré zrno variť. Obsah dobre premiešajte vekom a nechajte 3 až 4 dni v teplej miestnosti. Infúzia sa pravidelne pretrepáva čo najviac každých 3-5 hodín.
Pepper tinktúra filtrovaná cez niekoľko vrstiev gázy.
Nalejte malé množstvo tinktúry, pridajte med a zamiešajte do 40 ° C. Med môžete ohrievať vo vodnom kúpeli. Keď je med úplne rozpustený, nalejte ho do tinktúry a dobre premiešajte.
Nalejte nápoj do fliaš, aby ste sa postavili do pohára na 1-2 dni a podávajte pri stole.

Originálny recept na aromatickú korenistú vodku

Táto domáca papriková vodka sa vyznačuje veľkým množstvom ingrediencií. Domáce nápoje produkujú krásnu zlatú farbu s bohatou korenistou chuťou a medovou arómou, ktorá poteší mnohých opevnených milovníkov alkoholu doma.

zloženie:

Mesačný svit 50 ° - 3 litre;
Chilli - 3 struky;
Kmín -1 tsp;
Med -2 polievková lyžica. l;
Klinčeky -4 ks;
Čierne korenie - 1 lyžička;
Nové korenie - 10 kusov;
Muškátový oriešok -1 tsp;
Škorica - 1 lyžička.

Príprava:

V smaltovanej panvici vhodného objemu nalejeme všetky korenia, pridáme med a nalejeme mesačný svit.
Nádobu dáme na oheň, za stáleho miešania, miešame na 60-65 ° C a udržiavame pri tejto teplote 8 až 10 minút.
Odstráňte hrniec z tepla, nechajte vychladnúť. Po 30 minútach odstráňte papriky. Infúzia nalejte do nádoby, zatvorte veko.
Trvajte 3-5 dní pri izbovej teplote. Ďalej filtrujte vodnú papriku cez niekoľko vrstiev gázy, fľaškové a poslať na "odpočinok" po dobu 2-3 dní. Nápoj je pripravený na ochutnávku.

Ako piť a čo jesť korenie vodku

Konzumujte vodnú papriku pri izbovej teplote. Teplý nápoj chutí príliš ostro, cítite vysoký stupeň. Studená paprika tinktúra je tiež zlé.

Samotný nápoj je veľmi korenistý, takže pred použitím by ste mali myslieť na svoje zdravie. Nie je vhodné piť tinktúru pre ľudí s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a pečene.

Prvý opitý pohár korenia vodky silne popáleniny, ale ďalší je opitý oveľa mäkšie. V zime je pepř vodka lepšie opitý, má otepľujúci účinok.

Ako vhodný predjedlo na korenie vodky budú výdatné pokrmy z mäsa: kebab, údené mäso, aspic. Okrem toho, vyprážané zemiaky a uhorky.

Varenie korenia vodka

Páči sa mi to alebo nie, ale bez mihnutia ruský človek žije zle. A to sa týka všetkého - dokonca aj v mesačnom svite, sa nám podarí pridať korenie, aby sme mohli dokonca vyhladiť oči. V žiadnej inej krajine okrem Slovanov by nikto nemohol trvať na 40 ° na pálivej paprike a piť po nej, ako keby bola kľúčová voda. Ale taká je naša duša a nedá sa s tým nič robiť.

Existuje mnoho receptov na vodnú papriku z mesačného svitu, každý má svoje vlastné. Predstavujeme niektoré z najobľúbenejších a nie veľmi náročných, čo možno urobiť doma.

Čo je to vodná paprika a ako je to užitočné?

To je veril, že tento nápoj má ukrajinské korene, aj keď neexistuje žiadny jasný dôkaz pre takéto vyhlásenie. Bielorusi „ťahajú deku“ na seba, Rusi zo zrejmých dôvodov nezostávajú v dlhu. V skutočnosti neexistuje žiadny zásadný rozdiel, kedy sa prvýkrát rozhodli trvať na mesačnom svite na feferóne, nie.

Mnohí turisti majú záujem vyskúšať tento ohnivý mix a takmer nikto nezostane ľahostajný.

Domáca mäta z domácej liehoviny nie je v žiadnom prípade horšia ako obchodná verzia, má rovnakú chuť pri horení, ale je vyrobená výlučne z prírodných produktov, a preto je absolútne neškodná.

Jeho najdôležitejšou výhodou je protizmladový, antiseptický a optimistický efekt. Domácu tinktúru možno použiť na liečbu a prevenciu prechladnutia, na vonkajšie použitie a na trenie, na dezinfekciu otravy jedlom a rovnako ako na skvelý spôsob, ako zvýšiť vašu náladu.

VIDEO: Najchutnejšie korenie vodka

Aké ingrediencie sú potrebné pre vodnú papriku

Aby ste získali kvalitný nápoj, potrebujete dobré varenie s dvojitým čistením a silou najmenej 40 °. Ako ho pripraviť nájdete v článku "Dvojitý destilovaný mesačný svit - teplota, čistenie, výber hláv a chvostov."

Všetky recepty sú založené na mesačnej záťaži

Podľa pravidiel, trvajú na pálení, ale môžete použiť chilli, chilli, horké alebo jalapeño. Hlavnou vecou je očistiť a odstrániť semená - pre nápoj je dostatok ostrosti a semená to spravia len ohnivé.

Závažnosť pálenia a jalapeno nie sú navzájom horšie a môžu byť rovnako použité pri príprave nápojov.

Pre informáciu. Zloženie hot pepper je jedinečné. Zameriava sa na množstvo prospešných mikroživín a vitamínov. Tu je len krátky zoznam - železo, fosfor, draslík, zinok, horčík, kaporubín, karotenoidy, vitamíny skupín A a K.

Hlavným prínosom sú oxidanty - sú zodpovedné za potlačenie degeneratívnych procesov, patológie vývoja buniek a tkanív a zápalových procesov. Inhibuje reprodukciu patogénnych mikroorganizmov, zlepšuje kardiovaskulárnu aktivitu. Ale veľa korenia by sa nemalo konzumovať - je plná porážkovej sliznice.

Je zakázané jesť v akejkoľvek forme alergikov a osôb trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami.

Klasické zloženie - korenie, klinček a vysoko kvalitný mesačný svit

Nie každý recept na vodku z korenia z mesačného svitu obsahuje klinčeky a čierne korenie-hrášok, ale pridáme ich sami - tieto korenia dávajú výrazné tóny a pikantnejšiu chuť. Len pár hrachu a hviezd na posilnenie organoleptík.

Klasický recept

pevnosť v mesačnom svite 40 ° - 0,5 l;
chilli paprička - 1 ks;
3-4 čierny hrášok;
Klinček - 2-3 ks;
med alebo cukrový sirup - 2-3 lyžice.

Počet zložiek môže byť úmerne znížený / zvýšený v závislosti od objemu mesačného svitu.

Zmiešajte všetky suché prísady, zalejeme mesačne, pretrepte.
Po 4-6 hodinách pridajte med, opäť aktívne pretrepte.
Nechajte týždeň na tmavom mieste, denne pretrepávajte nádobu.
Odstráňte korenie, nalejte tinktúru, napnite ju cez niekoľko vrstiev gázy 2-3 krát.
Dajte korenie do čistej fľaše, nalejte tinktúru a korok pevne. Po 2 dňoch môžete jesť.

Lekárska tinktúra "na chlad"

Napriek takýmto zložkám "zaboristye", skutočná vodka na korenie na samogone nikdy nebude príliš ostrá. Naopak, je jemne opitý a spaľuje hrdlo len v cieli.

A tu je veľmi dôležité udržiavať rovnováhu mesačného svitu alebo vodky, ak je pre niekoho ľahšie pracovať s týmto nápojom a feferónkou. Našou radou je, že ak si po prvý raz vyskúšate recepty na mesačný svit, je lepšie dodržiavať odporúčania presne.

A potom, keď už chápete Zen, môžete urobiť rôzne variácie na túto tému.

Tinktúry môžu byť úplne odlišné, ale podmienkou je alkohol s jednou kvalitou

dvojnásobne destilovaný mesačný svit s pevnosťou 40 ° - 1 l;
chilli mierne sušené - 2 ks;
med, najlepšie monoflower - 5-6 polievková lyžica.
čierny hrášok - 10-12;
Klinček - 4-5 ks;
škorica - 1 palica;
Badian - 2 ks.

V takom prípade odstráňte semená a stopku, aby ste odstránili maximálnu ostrosť. Nakrájajte lievik na 4 - 5 dielov a namočte do vody na hodinu (sušené korenie) alebo 15 minút čerstvé.
Zmiešajte všetky suché prísady, pridajte med a nalejte celý mesačný svit. Miešame s drevenou tyčinkou, kým sa med úplne nerozpustí.

Uzatvoríme kontajner s vekom a na týždeň ho dopravíme do uzavretej skrinky. Dôrazne sa odporúča, aby sa aspoň raz denne dôkladne premiešali, aby sa korenie čo najviac vzdalo sójovej chuti.
Ak chcete, môžete namáhať, ale môžete nechať celú sadu, to má svoj vlastný pikantnosť. Po 7 dňoch je tinktúra pripravená na použitie.

Vonná tinktúra

V každom novom recepte sa pridáva nejaká zložka, ktorá prináša nový zvuk známej kombinácii mesačného svitu + korenia. V tomto prípade hovoríme o Lavrushke a novom koreni.

Originálny recept na aromatickú korenistú vodku

Budeme potrebovať:

destilačná pevnosť destilácie mesačného svitu 50 °;
chili - 1 ks;
Jalapeno - 1 ks;
čierny hrášok - 20 ks;
voňavé - 3-5 ks;
2-3 bobkové listy;
spálený cukor - 1 polievková lyžica.

Ošúpajte korenie a namočte ho na pol hodiny do vody.
Vložili sme všetky korenia do jednej nádoby a naplnili ju mesačným svitom.
S drevenou paličkou všetko premiešajte, rozpustite spálený cukor a zatvorte veko. Nechajte pôsobiť 14-15 dní.
Po 2 týždňoch berieme lavrushku a všetky papriky, časom dávajú tinktúre nepríjemnú chuť.
Výrobok môžete ihneď použiť. Pripravte sa na to z takého nápoja, ktorý zachytí hrdlo.

Čo je tajomstvom liečivej sily

Domáca papriková paprika je ďaleko od liekov, ako si niektorí myslia.

Áno, dokonale posilňuje imunitu, dezinfikuje, stimuluje a robí veľa užitočných činností vo vzťahu k zdraviu, ale to nie je najdôležitejšia vec.

Horiaca chuť, ráznosť celého tela, úžasný zdravotný stav na druhý deň ráno - to je naozaj tajomstvo pravého Slovana a radi sa o ne podelíme.